CUCINO E RICICLO, GNOCCHI CON FONDUTE E COCOTTE DI PATATE AL LATTE – VIDEO

L’AQUILA – Un ciclo di 8 video aiuta a comprendere come differenziare i rifiuti prodotti in cucina e come riciclare gli avanzi degli alimenti.

Il programma rientra in una campagna di comunicazione dell’Asm e dell’assessorato all’Ambiente del Comune dell’Aquila ed è condotto da Carlo Gizzi.

Nella quinta puntata, si vede come preparare gnocchi di patate con fondute di parmigiano e zafferano.

La ricetta del riciclo, invece, sono delle cocotte di patate al latte.

Virtù Quotidiane pubblica un video a settimana, diffondendolo sulla pagina Facebook e sull’home page del quotidiano.

GNOCCHI DI PATATE CON FONDUTA DI PARMIGIANO E ZAFFERANO

4 patate lesse
300 grammi di farina 00
un rosso d’uovo
150 grammi di panna liquida fresca
sale
pepe
150 grammi di parmigiano grattuggiato
un rosso d’uovo
0,5 grammi di zafferano

COCOTTE DI PATATE AL LATTE

4 patate lesse
un bicchiere di latte
burro
formaggio grattuggiato
sottilette
pan grattato

LA DIFFERENZIATA ALL’AQUILA

Istituita nel 2011, la differenziata porta a porta prevede la raccolta delle frazioni di carta e cartone nei contenitori bianchi, plastica nei contenitori gialli, vetro nei contenitori blu, organico nei contenitori marroni, indifferenziato nei contenitori verdi.

Inoltre a L’Aquila si raccoglie l’olio esausto, le utenze domestiche sono fornite a titolo di comodato gratuito di una manichetta da 5 litri.

Il servizio di gestione delle utenze domestiche prevede la consegna di un kit in comodato d’uso gratuito.

La raccolta porta a porta, attualmente, è attiva per le utenze domestiche e non domestiche nelle seguenti aree cittadine: centro storico, Vascapenta, Acquasanta, via Strinella, Gignano, Sant’Elia, Torretta, Torrione, San Francesco, Viale della Croce Rossa, Preturo, Quartiere Bellavista, Colle Pretara, Valle Pretara, Via Aldo Moro, Piazza Italia, Pile (in parte).

E n elle frazioni di Paganica, Onna, San Gregorio, Bazzano, Tempera, Arischia, San Giacomo, Coppito, San Vittorino, Cansatessa, Pettino, Pile, Preturo, Monticchio.

La zona industriale di Bazzano e la zona industriale di Pile.

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