L’AQUILA – Il ristorante Antica Roma ha spento trenta candeline con una grande festa dedicata ai clienti più affezionati. Una cucina tradizionale, semplice, genuina, che spesso fonde insieme i piatti della cucina romana e aquilana. Dalla pinsa alla Gricia, cotta nel forno a legna, ai ravioli Antica Roma, ripieni di carne e formaggio, esclusiva del locale fondato da Giovanna Laratta e suo marito Sergio Persia, infaticabili insieme alla cuoca Stefania Persia.
Il 23 gennaio Antica Roma ha compiuto nove anni nel nuovo locale di via dei Medici, in località Vetoio all’Aquila, un edificio nuovo con circa cento coperti e un parco di tremila metri quadrati in cui si ospitano anche banchetti.
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