Pecora day, a Goriano Valli pranzo e socialità con le pietanze della transumanza

TIONE DEGLI ABRUZZI – Un piatto che ancora oggi ci racconta della transumanza quando, lungo il cammino dagli Abruzzi al Tavoliere delle Puglie, i pastori consumavano le pecore morte di fatica oppure quelle azzoppate o ferite, cuocendole in appositi paioli di rame o di alluminio, sorretti da un treppiede e un gancio sopra il fuoco vivo di legna, insaporite con erbe aromatiche raccolte lungo le grandi strade verdi.

Un piatto iconico e sentimentale, che sarà una delle pietanze servite al Pecora day, a Goriano valli, in provincia dell’Aquila, sabato 27 maggio a partire dalle ore 12,30 a piazza del monumento, nel circolo di Asd Vallese, che anche quest’anno ha inteso rinnovare una piacevole e sentita tradizione.

Assieme alla pecora alla cottora, potranno essere apprezzati, in un meno rigorosamente “ovino”, arrosticini, pecorino abruzzese, gelato artigianale al pecorino e noci, il tutto accompagnato dal vino rosso della cantina Vigna di More di Goriano Valli.

Costo del menu da 20 e 15 euro. Il ricavato andrà a finanziare le attività del circolo, impegnano nell’ambito delle attività sportive e di socialità e culturali del piccolo paese e del circondario.

Per prenotazioni, si consiglia di telefonare al 349-7025756 o scrivere al circolo@valleseasd.it.

Sostieni Virtù Quotidiane

Puoi sostenere l'informazione indipendente del nostro giornale donando un contributo libero.
Cliccando su "Donazione" sosterrai gli articoli, gli approfondimenti e le inchieste dei giornalisti e delle giornaliste di Virtù Quotidiane, aiutandoci a raccontare tutti i giorni il territorio e le persone che lo abitano.