Addio Ristorante Naif: finisce il sogno dei due giovani cuochi Albi Sallaku e Dennis D’Amario
GIULIANOVA – Dopo poco meno di due anni di attività finisce il sogno di Albi Sallaku e Dennis D’Amario, promettenti cuochi che dopo aver attraversato percorsi formativi simili e avere accumulato esperienze in rinomati ristoranti, avevano deciso di mettere in pratica la loro visione gastronomica aprendo il Naif Ristorante a Giulianova (Teramo).
Un’insegna che in poco tempo ha catturato l’attenzione degli appassionati di cucina gourmet ma che alla fine non è sopravvissuta alle difficoltà: lo stesso Albi ha comunicato la decisione di chiudere con un post sui social in cui ha rivelato che, nonostante gli sforzi, non si è trovato un accordo di rinnovo con la proprietà dell’immobile.
Naif, il cui debutto era stato celebrato il 1° giugno 2022, ha chiuso definitivamente i battenti il 29 febbraio scorso, lasciando i due giovanissimi cuochi con l’amaro in bocca. Per Albi e Dennis, è stata una bellissima avventura che, purtroppo, è durata troppo poco.
Ma il talento sicuramente li porterà lontano, purtroppo anche geograficamente: almeno Albi, che ha già iniziato a lavorare presso la maison del celebre chef Christian Milone, il ristorante Trattoria Zappatori a Torino, insignito di una stella Michelin.
Dennis, invece, è orientato verso una nuova strada professionale, ma tutti sperano di poterlo rivedere presto di nuovo dietro ai fornelli, esprimendo il proprio talento culinario.
Albanese classe 1992, in Italia dall’età di 16 anni, diplomato all’Alberghiero e con studi all’Alma, la Scuola internazionale di cucina italiana del compianto Gualtiero Marchesi, Albi ha ammesso che il suo sogno è quello di tornare un giorno in provincia di Teramo per avviare una nuova avventura tutta sua.
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