CHIETI - Sono dolci simbolo della Pasqua abruzzese, che richiamano alla tradizione cristiana della resurrezione. La pupa e il cavallo oggi sopravvivono solo in casa, difficile trovarli in... Continua
PESCARA - L’odore della crema pasticcera appena preparata e quello delle amarene, ma anche la puzza di fritto, che però non guasta. Nei ricordi di Barbara Marziani,... Continua
CAMPO DI GIOVE – C'è l'esuberante Bianco che dà il meglio di sé solo se coltivato col fresco della montagna: è il Fagiolone campogiovese dal genoma unico,... Continua
MONTENERODOMO - La Patata Sessanta dei Monti Pizzi, tradizionale di montagna, è diversa da tutte le altre patate rosse. Buccia rossiccia, pasta bianca e compatta, rustica e... Continua
SAN SALVO - “Abbiamo il miglior prodotto del mondo ma ne abbiamo poco. La produzione della nostra cooperativa si è rimpicciolita, eravamo quelli che aprivano il mercato... Continua
CAMPLI - Ben due articoli degli Statuti della città, ricostituiti nel Cinquecento da Margherita d’Austria, ma di origini medioevali, sono a lei dedicati. Dimostrazione concreta di un'usanza... Continua
ROCCA SAN GIOVANNI - Agrumi che profumano di mare, quelli della Costa dei Trabocchi. “Purtigalle” a polpa screziata, arance dolci “bionde di San Vito” e centragolo (arancia... Continua
PESCARA - Una Rete castanicola abruzzese per dare impulso innovativo alla filiera della castanicoltura sostenibile. Rimettere a nuovo i castagneti secolari e farne attrattori di (nuovo) turismo... Continua
ROCCAMONTEPIANO – Primi di novembre senza Festa del Vino Cotto in piazza a Roccamontepiano (Chieti), misura necessaria per scongiurare ogni rischio di recidiva virus. A riscaldare gli... Continua
GUARDIAGRELE - Sembrano tutti uguali, “bianchi” a buccia verde e polpa bianca o rossa, e “neri” polpa rossa. In realtà basta una sfumatura del colore o della... Continua
SAN BENEDETTO DEI MARSI – Le esperienze maturate in anni di lavoro all'interno di aziende agricole di grandi dimensioni. La voglia di staccarsi dalle logiche delle produzioni... Continua
ATESSA – Alla scoperta delle produzioni di eccellenza dell'agroalimentare abruzzese con Virtù Quotidiane. Il calendario agrario ci accompagna tra le fertili colline di Atessa (Chieti), Città del... Continua
CALASCIO - Si chiama Gran Sasso Cynara ed è l'ultima novità di Taberna Imperiale, il progetto del pescarese Gianni Faieta, visionario selezionatore e affinatore di formaggi, affiancato... Continua
ORTONA - “Una cialda arrotolata, sottile, leggera e friabile. Ma la nevola non è un dolce”. Parola di Domenico Iubatti, il più esperto conoscitore del prodotto gastronomico... Continua
TOCCO DA CASAURIA – Il piccione di Tocco da Casauria (Pescara) allevato da Ettore Camera nell'azienda agricola di famiglia sull'ameno Colle dell'Osservanza, è tra i prodotti icona... Continua
GESSOPALENA - Una fetta di fiadone dolce e un'ombra di distillato all'arancia di produzione locale, o di vino cotto. A Gessopalena, (Chieti) la Pasqua a tavola si... Continua
PESCARA - La Pasqua abruzzese è davvero ricca di tradizioni culinarie. Molte delle quali arrivano da molto lontano. È il caso di Pupa e Cavallo presenti sulle... Continua
PESCARA - A fianco alle uova, protagonista indiscusso della Pasqua abruzzese è l'agnello, simbolo di sacrificio e di candore. Ogni famiglia abruzzese, imbandirà, domenica, rigorosamente a casa,... Continua
PESCARA – Lo zafferano. Parte da questa materia prima, sinonimo d'Abruzzo, la storia di una ricetta diventata parte integrante della tradizione regionale. La storia dei fiadoni non... Continua
PESCARA - Gabriele d'Annunzio raccontava di un “Carnevale vecchio e pazzo”. “Mangiando a crepapelle, la montagna di frittelle, gli è cresciuto un gran pancione che somiglia ad... Continua
PESCARA – Venerato contro i malanni degli animali. Patrono dei cardatori, dei tessitori in genere, dei contadini, dei veterinari, dei fidanzati. Nelle nostre zone è il protettore... Continua
PESCARA - Quella che c'è tra vino e cibo è una storia d'amore. Se funziona, l'uno è capace di valorizzare ed esaltare l'altro. Reciprocamente. Per ogni piatto... Continua
MONTESILVANO - Tre sfere di Pan di Spagna sono saldate con marmellata d'uva su una base cotta in bianco di pasta frolla, utilizzata in versione cruda per... Continua
PESCARA - “Qualche giorno prima facevamo un grande presepe. Ricordo che ogni anno lo arricchivamo di nuove statuine. Andavo da Anchini, tornavo a casa e chiedevo a... Continua
PESCARA - L'amore di un padre per le proprie figlie. Il desiderio di offrire loro una merenda gustosa e sana al tempo stesso. Un orto pieno di... Continua
CARPINETO DELLA NORA - Recuperare un antico mestiere per fare qualcosa di nuovo. Un prodotto diverso, qualitativamente eccellente, genuino e che incontra anche mode e costumi attuali.... Continua
PESCARA - Simbolo per eccellenza di sacrificio, ma anche di candore e fragilità, è l'agnello il protagonista indiscusso dei menù pasquali in Abruzzo e non solo. Al... Continua
PIANELLA - “La pasta è viva e noi la coccoliamo dalla produzione fino al piatto. Costa tanto, richiede tempo e non è replicabile altrove. È quello che... Continua
