Quotidiano di enogastronomia, turismo e territorio
SAN GIOVANNI TEATINO – Luciano Passeri pizzachef fuoriclasse, sperimentatore di impasti e lievitazioni. Ma anche talent scout di risorse umane. […]
di Jolanda Ferrara
CHIETI – Il 24 maggio scorso Emiliano Di Ciano di Chieti, titolare dell’omonima pizzeria in centro storico a Chieti, ha […]
di Jolanda Ferrara
SAN GIOVANNI TEATINO – “Mi basta guardare in faccia l’impasto per capirlo, e se c’è bisogno correggerlo”. Luciano Passeri, pescarese […]
Jolanda Ferrara
di Jolanda Ferrara
L’AQUILA – Inaugurato giovedì scorso in “casa Public Enemy”, il nuovo locale Hanky Panky pizza e cocktail è dedicato esclusivamente […]
Giorgia Roca
di Giorgia Roca
PESCARA – Sono trascorsi appena 5 mesi da quando il Mercato del Pane, progetto di produzione e distribuzione di pani […]
Marcella Pace
di Marcella Pace
BARCELLONA – Sartoria Panatieri è la migliore pizzeria per 50 Top Pizza Europa 2023. Questo il risultato secondo 50 Top […]
Redazione
ROMA – Si accinge a spegnere la prima candelina Crunch, la pizzeria romana nata in zona Talenti la scorsa estate […]
Redazione
SPOLTORE – Arriva Pizzeria napoletana Lello Food Truck, il primo street food napoletano in Abruzzo. Un eurocargo 120 E22 Iveco […]
Jolanda Ferrara
di Jolanda Ferrara
PESCARA – Emanuele Iannetti (nella foto) di Teramo ha sbancato al quarto Campionato nazionale Accademico di pizza, organizzato dall’Accademia pizzaioli […]
Redazione
PINETO – È stato l’Abruzzo ad ospitare ieri la quinta delle 9 tappe regionali di Pizza Bit Competition, la gara […]
Redazione
NAPOLI – Nata dal desiderio di un panino col bollito e ispirata al pulled pork coniugando pizza e alta cucina, […]
Jolanda Ferrara
di Jolanda Ferrara
ORSOGNA – Il terreno del nonno Luca, l’orto sinergico, la pizzeria, i bambini da mettere a letto, la famiglia che […]
Jolanda Ferrara
di Jolanda Ferrara
GUARDIAGRELE – Prestazioni alte, profilo basso. Un concetto mutuato dai grandi dell’alta ristorazione, che Arcangelo Zulli pizzachef e patròn de […]
Jolanda Ferrara
di Jolanda Ferrara
PESCARA – L’Abruzzo nella guida Pizzerie d’Italia 2022 di Gambero Rosso, nona edizione presentata stamane alla Mostra d’Oltremare, polo fieristico […]
Jolanda Ferrara
di Jolanda Ferrara
CARAMANICO TERME – Il pomodoro vuole l’olio, la Maiella senza il Morrone non è la stessa montagna, la pizza è […]
Jolanda Ferrara
di Jolanda Ferrara
ARIELLI – “Ricominciare dopo uno stop non è sempre scontato, può succederti di sbagliare gli impasti prima di riprenderci la […]
Jolanda Ferrara
di Jolanda Ferrara
PESCARA – Conservatori a temperatura e umidità controllata, mega abbattitori da 85 kg, teglie antiaderenti come padelle. Per Mattia Di […]
Marcella Pace
di Marcella Pace
ARIELLI – Riecco Giangi delle meraviglie, il pizzaiolo abruzzese più premiato dalle guide lo scorso anno. Giangi (al secolo Gianluigi […]
Jolanda Ferrara
di Jolanda Ferrara
ARIELLI- “Se non avessi fatto il pizzaiolo forse sarei diventato un ballerino”. Trent’anni da compiere, una passione innata per il […]
Jolanda Ferrara
di Jolanda Ferrara
ROMA – Pizza Awards Italia 2019, l’Abruzzo c’è. Tra le cento pizzerie italiane in corsa per l’Oscar della Pizza – […]
Jolanda Ferrara
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