Pizzeria Da Baffetto, un indirizzo storico che resiste nel centro di Roma
ROMA – Idolo Volpetti, in arte “Baffetto”, dà il nome a uno degli indirizzi storici della pizza a Roma. In […]
di Rachele Russo Per la celebre pizzetta tonda al padellino solo fiordilatte locale. Trieste: così diamo valore al territorio e al prodotto
PESCARA – La celebre tonda al padellino di Trieste Pizza è ormai un’icona. Da quando è nata, a Pescara negli […]
Pizza, pizzerie e pizzaioli
24 Gen 2026 18:19
24 Gen 2026 18:19
“Menu sperimentale, imperfezioni calcolate e pochi coperti per restituire dignità alla pizza in teglia”. La sfida di Daniele Campana
CORIGLIANO – “Avete cambiato idea sulla pizza in teglia?”. A Daniele Campana, avanguardista pizzaiolo calabrese dall’aspetto vagamente ascetico e la […]
Jolanda Ferrara
di Jolanda Ferrara
Pizza, pizzerie e pizzaioli
14 Gen 2026 10:53
14 Gen 2026 10:53
World Pizza Day 2026: Carpe Diem presenta il padellino “Porchetta in Tour”
MONTESILVANO – Il World Pizza Day, che si celebra ogni anno il 17 gennaio, è la giornata internazionale dedicata a […]
Redazione
Pizza, pizzerie e pizzaioli
14 Gen 2026 08:52
14 Gen 2026 08:52
Carmine Pizza d’Autore: la nuova idea di pizzeria che unisce esperienza, convivialità e ricerca
VERONA – Le mani che stendono l’impasto, il forno sullo sfondo, la storia e il lavoro della pizzeria dalla viva […]
Redazione
Pizza, pizzerie e pizzaioli
17 Dic 2025 15:43
17 Dic 2025 15:43
Nuovo look e format per la pizzeria più sottovalutata d’Abruzzo. Ecco la nuova “Anima” di Luca Valle e Alessandro Di Felice
ROSETO DEGLI ABRUZZI – La pizzeria Anima a Roseto degli Abruzzi (Teramo) riapre dopo un importante restyling e lo fa […]
Giancarlo Pierannunzi
di Giancarlo Pierannunzi
Pizza, pizzerie e pizzaioli
27 Nov 2025 14:01
27 Nov 2025 14:01
Dieci anni di Spiazzo, la pizza “anarchica” di Roma
ROMA – C’è un modo libero e curioso di fare pizza a Roma. È quello di Spiazzo, la pizzeria fondata […]
Redazione
Pizza, pizzerie e pizzaioli
19 Nov 2025 12:20
19 Nov 2025 12:20
Antonio Tancredi lancia Scrunchy, nuova frontiera della pizza in pala romana
ROMA – Innovazione, ricerca e passione sono gli ingredienti che da sempre caratterizzano il lavoro di Antonio Tancredi, pizzaiolo e […]
Redazione
Pizza, pizzerie e pizzaioli
18 Nov 2025 17:33
18 Nov 2025 17:33
Nuova apertura per Diego Vitagliano: la pizza in teglia arriva a Napoli
NAPOLI – Diego Vitagliano non si ferma più. Dopo la nuova apertura a Roma, il pluripremiato maestro pizzaiolo napoletano – n.2 […]
Redazione
Pizza, pizzerie e pizzaioli
18 Nov 2025 08:25
18 Nov 2025 08:25
Mercurio Pizza celebra 25 anni di passione e autenticità a Pomezia
POMEZIA – Nel panorama gastronomico di Pomezia (Roma), Mercurio Pizza rappresenta da ben 25 anni un punto di riferimento per […]
Redazione
Pizza, pizzerie e pizzaioli
04 Nov 2025 12:28
04 Nov 2025 12:28
Debutta a Milano Futura Pizzeria Romana, la pizza secondo Luca Pezzetta
MILANO – Luca Pezzetta apre Futura Pizzeria Romana a Milano, sabato 8 novembre. Il pizzaiolo, lievitista e panificatore di Fiumicino […]
Redazione
Pizza, pizzerie e pizzaioli
01 Nov 2025 16:11
01 Nov 2025 16:11
Il re (anche sui social) della paposcia esporta il celebre pan focaccia del Gargano. Apre a Pescara Moro’s
PESCARA – È la regina dello street food nel Gargano. Le sue origini sono semplicissime e antichissime, risalenti addirittura al […]
Marcella Pace
di Marcella Pace
Pizza, pizzerie e pizzaioli
31 Ott 2025 16:13
31 Ott 2025 16:13
Pizza fritta vince su pizza al forno. Il caso nel nuovo format napoletano creato per ampliare l’offerta gastronomica
NAPOLI – “La migliore pizza al forno non potrà eguagliare il gusto della pizza fritta. Il fritto dà una marcia […]
Jolanda Ferrara
di Jolanda Ferrara
Pizza, pizzerie e pizzaioli
30 Ott 2025 10:28
30 Ott 2025 10:28
Un anno di Avenida Calò. A Roma arriva “Bruma”, il menu autunnale firmato Francesco Calò
ROMA – A meno di un anno dall’apertura, Avenida Calò si conferma tra le realtà più significative della nuova scena […]
Redazione
Pizza, pizzerie e pizzaioli
22 Ott 2025 15:17
22 Ott 2025 15:17
Esperienza a tavola e semplificazione delle farciture: il futuro della pizza descritto da quattro siciliani
PALERMO – Qual è il futuro della pizza? Dove sta andando il mondo della pizza? Se ne è parlato a […]
Francesca Landolina
di Francesca Landolina
Pizza, pizzerie e pizzaioli
10 Ott 2025 14:15
10 Ott 2025 14:15
Denis Lovatel: due nuove aperture a Milano, ai Navigli e a City Life
MILANO – Dopo il successo di Denis Milano Moscova e Denis Milano Porta Venezia, il brand Denis – sviluppato dal […]
Redazione
Pizza, pizzerie e pizzaioli
02 Ott 2025 15:01
02 Ott 2025 15:01
L’ascesa di Emilio Brighigna. Quattordici anni di storia per le pizzerie Carpe Diem e 4 nuove aperture all’orizzonte
MONTESILVANO – “Quattordici anni fa si alzava la serranda della prima sede a Montesilvano. Ero un ragazzino e da quel […]
Marcella Pace
di Marcella Pace
Pizza, pizzerie e pizzaioli
23 Set 2025 16:45
23 Set 2025 16:45
A Roma apre Inferno Pizza Bar: pizza in teglia romana, leggera e popolare
ROMA – Non e? solo una nuova apertura, ma un ritorno alle origini con sguardo al futuro: si presenta cosi? […]
Redazione
Pizza, pizzerie e pizzaioli
19 Set 2025 12:42
19 Set 2025 12:42
“Brucio” sbarca a Prati: pizza romana, cucina della tradizione e per la prima volta anche pizza in teglia
ROMA – Dopo il grande successo delle sedi di Piazza delle Coppelle e Testaccio, “Brucio” ha aperto la sua terza […]
Redazione
Pizza, pizzerie e pizzaioli
17 Set 2025 17:45
17 Set 2025 17:45
A Roma apre il nuovo Pizzarium di Gabriele Bonci
ROMA – Dopo 22 anni di storia, il ‘Michelangelo della pizza’ Gabriele Bonci apre le porte del suo nuovo Pizzarium, […]
Redazione
