La dolce memoria di Santa Venerina: la storia della Pasticceria Russo
SANTA VENERINA – A Santa Venerina, piccolo centro alle pendici dell’Etna, c’è un luogo che profuma di zucchero e tradizione: […]
di Francesca Landolina Ecco Moer, la singolare storia di Danny Zazzini dal palcoscenico alla pasticceria d'autore
LANCIANO – “Un bignè alla crema non può essere solo un bignè alla crema, deve stupire gli occhi prima di […]
di Francesca Landolina
Pasticceri e pasticcerie
29 Set 2025 13:06
29 Set 2025 13:06
Quindici nuove inedite interpretazioni di croissant e brioche firmate Iginio Massari
BRESCIA – Una nuova esperienza di colazione attende i clienti delle Pasticcerie Iginio Massari Alta Pasticceria: quindici nuove inedite interpretazioni […]
Redazione
Pasticceri e pasticcerie
18 Set 2025 07:27
18 Set 2025 07:27
Eden, un nuovo scrigno di alta pasticceria in centro a Bologna. L’ha aperto il ristorante stellato I Portici
BOLOGNA – Sotto i portici di Via Indipendenza, parte di quel corpus architettonico tutelato come Patrimonio Mondiale dell’Umanità Unesco, da […]
Giuseppe De Biasi
di Giuseppe De Biasi
Pasticceri e pasticcerie
11 Set 2025 17:35
11 Set 2025 17:35
Dal burek albanese agli sfogliati con ventricina vastese. L’arte dolce e salata di Giuliano Metushi unisce le culture
FRANCAVILLA – “Più giro, più imparo” si è detto Xhuljano Giuliano Metushi, maestro pasticcere abruzzese con origini albanesi al giro […]
Jolanda Ferrara
di Jolanda Ferrara
Pasticceri e pasticcerie
22 Lug 2025 11:38
22 Lug 2025 11:38
Il giovane pasticcere aquilano Federico Marrone tra gli otto nuovi maestri juniores dell’Ampi
L’AQUILA – Un altro prestigioso riconoscimento per il talento aquilano Federico Marrone. Il giovane pasticcere e titolare del laboratorio del […]
Redazione
Pasticceri e pasticcerie
20 Lug 2025 17:30
20 Lug 2025 17:30
Felice Venanzi della Pasticceria Grué vince il primo Campionato del Bergamotto di Reggio Calabria
ROMA – Felice Venanzi, pasticciere e co-titolare della Pasticceria Grué di Roma, ha vinto il Campionato Italiano del Bergamotto di […]
Redazione
Pasticceri e pasticcerie
12 Mag 2025 14:20
12 Mag 2025 14:20
La storia del pasticcere che a Palermo ha accolto l’Amerigo Vespucci con una cassata gigante
PALERMO – In occasione del tanto atteso ritorno a Palermo della nave scuola della Marina Militare Italiana, l’Amerigo Vespucci, la storica Pasticceria […]
Redazione
Pasticceri e pasticcerie
02 Apr 2025 12:25
02 Apr 2025 12:25
Uova “d’autore”, cioccolato sostenibile e pastiera delle origini. La Pasqua di Velt
L’AQUILA – Uova di Pasqua al cioccolato al latte, bianco, fondente, gianduia, pistacchio, ma anche decorato e marmorizzato da 30 […]
Giorgia Roca
di Giorgia Roca
Pasticceri e pasticcerie
18 Mar 2025 13:00
18 Mar 2025 13:00
L’uovo di Pasqua di Federico Prodon è ispirato all’arte giapponese del Kintsugi
ROMA – In occasione delle festività pasquali del 2025, il maestro pasticcere Federico Prodon presenta un’esclusiva proposta che va oltre […]
Redazione
Pasticceri e pasticcerie
21 Feb 2025 19:24
21 Feb 2025 19:24
“La differenza la fa il dettaglio”. Parola al pastry chef di Bojano che ha sbaragliato in Francia col suo croissant
BOJANO – Ma come l’hai lucidato quel croissant? Già prima del verdetto finale era quella, tra invidia e curiosità, la […]
Jolanda Ferrara
di Jolanda Ferrara
Pasticceri e pasticcerie
08 Feb 2025 21:15
08 Feb 2025 21:15
A Milano ha aperto “Maritz”, il tempio del maritozzo di Iginio Massari
MILANO – È la prima “maritozzeria” tutta dedicata al maritozzo quella che il celebre pasticcere Iginio Massari ha aperto a […]
Redazione
Pasticceri e pasticcerie
13 Gen 2025 18:19
13 Gen 2025 18:19
Cristalli di Zucchero, nuovo volto e una linea dedicata al salato per la pasticceria romana
ROMA – Il nome di Cristalli di Zucchero, soprattutto per i golosi romani un poco più maturi, non è certamente […]
Redazione
Pasticceri e pasticcerie
10 Gen 2025 15:30
10 Gen 2025 15:30
Un’allieva di Massari apre una cioccolateria nella piazza principale della Capitale della Cultura 2026
L’AQUILA – Nuove vetrine si accendono nella centralissima Piazza Duomo all’Aquila, al civico 14, locale su tre piani caratterizzato dalle […]
Giorgia Roca
di Giorgia Roca
Pasticceri e pasticcerie
20 Dic 2024 19:34
20 Dic 2024 19:34
Il pasticcere Cesare Catelli e il suo lievito madre fresco come un figlio che accudisce da 33 anni
L’AQUILA – Quanto peso ha l’assenza di una parola all’interno di un’etichetta alimentare? Molto se si pensa che a volte […]
Giorgia Roca
di Giorgia Roca
Pasticceri e pasticcerie
20 Dic 2024 07:18
20 Dic 2024 07:18
Pasticceria Caesar: ecco perché il bignè fresco ogni giorno fa la differenza
L’AQUILA – Quando la notte ancora non lascia spazio al giorno c’è chi pensa ad impastare, pressare nelle teglie, cuocere […]
Giorgia Roca
di Giorgia Roca
Pasticceri e pasticcerie
14 Dic 2024 09:17
14 Dic 2024 09:17
Caesar, la pasticceria che sforna pane casereccio per colazioni salate e pause golose
L’AQUILA – Non solo di dolci ma anche di pane casereccio, panini e focacce parla la selezione della pasticceria Caesar […]
Giorgia Roca
di Giorgia Roca
Pasticceri e pasticcerie
06 Dic 2024 14:26
06 Dic 2024 14:26
Pasticceria Caesar, sperimentazione e riconoscimenti per l’immancabile Panettone
L’AQUILA – Se il Natale chiama dolcezza, da Pasticceria Caesar fa rima con sperimentazione e riconoscimenti, ottenuti oggi anche da […]
Giorgia Roca
di Giorgia Roca
Pasticceri e pasticcerie
06 Dic 2024 11:53
06 Dic 2024 11:53
Ecco i panettoni Forma, l’alta pasticceria è di casa all’Aquila in via Fortebraccio 63
L’AQUILA – In forno la magia del Natale targato Førma Bakery. Soffici panettoni lievitati ad arte, prodotti con un impasto […]
Jolanda Ferrara
di Jolanda Ferrara
Pasticceri e pasticcerie
11 Nov 2024 15:00
11 Nov 2024 15:00
Uno dei migliori cafè gourmand del mondo è di un aquilano
L’AQUILA – La forte passione per la cucina, e la pasticceria, ha da sempre scandito la vita di Federico Marrone, […]
Redazione
