Cronaca 31 Dic 2018 10:39

CAPODANNO, ANCHE LENTICCHIE MOLISANE SU TAVOLE DEGLI ITALIANI

CAMPOBASSO – L’86% dei menù del cenone di fine anno comprenderanno una portata a base di lenticchie e tra le più note che arriveranno sulle tavole degli italiani ci sono anche quelle molisane, sempre più apprezzate da consumatori attenti alla qualità e alla tracciabilità dei prodotti.

Lo rivela una indagine Coldiretti-Ixè.

L’interesse per le lenticchie, notoriamente considerate portafortuna, è accompagnato dalla riscossa di cotechino e zampone che in Molise sono prevalentemente artigianali e vengono acquistati direttamente dagli allevatori, in azienda, o al mercato di “Campagna Amica” di Coldiretti a Campobasso, dove la componente di carne italiana è pari al cento per cento.

Immancabile, sempre secondo l’indagine Coldiretti-Ixè, lo spumante che si conferma gradito da nove italiani su dieci e che viene ormai prodotto anche in Molise utilizzando diversi vitigni autoctoni fra i quali la Tintilia.

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