Divulgatori dell’arte culinaria, nasce la Delegazione Abruzzo dell’Ordine internazionale Discepoli Escoffier
L’AQUILA – Nasce a L’Aquila la Delegazione Regionale Abruzzo dell’Ordine Internazionale Discepoli Escoffier (Divulgatori dell’arte culinaria tra innovazione e tradizione).
Parte da Assergi e coinvolge l’intera regione la Delegazione Regionale Abruzzo dell’Ordine Internazionale Discepoli Escoffier.
L’associazione, a scopo benefico, riunisce chef ristoratori, sommelier e professionisti del settore con l’obbiettivo di condividere e tramandare l’insegnamento ed i valori del grande maestro della cucina Auguste Escoffier.
È guidata a livello nazionale dal torinese Claudio Barisone. La delegazione abruzzese è composta da Dario Del Signore (presidente), Michele di Filippo, Stefano Alfio de Iulis, Daniele D’Angelo, Lorenzo D’Antonio, Emanuel Minosse, Letizia Cucchiella, Stefano Schiazza, Maria Laura Melone e Maurizio Zanon.
In Abruzzo collaborano con la delegazione i ristoranti Il Borgo, Le origini, Al Bellavista, Parkkeller e Il Dattero di Mare.
Lo scopo di Disciples Escoffier International è promuovere la trasmissione del sapere e l’innovazione nel rispetto della tradizione culinaria.
La delegazione sta inoltre organizzando una serata di beneficenza dedicata a L’Aquila, capitale italiana della cultura, evento di rilievo nazionale, il cui ricavato sarà devoluto all’ospedale San Salvatore.
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