Due “Alt” di Niko Romito sulla Firenze-Pisa-Livorno
FIRENZE – Proseguono le aperture di Alt-Stazione del gusto, il format che porta la firma dello chef tre stelle Michelin Niko Romito che grazie ad un accordo con EniLive sta riconvertendo vecchie stazioni di servizio nella rete degli oltre 5.000 punti vendita in Europa, di cui oltre 4.000 in Italia.
Dopo le aperture di Milano, Firenze e Ostia, sulla Firenze-Pisa-Livorno due stazioni cambieranno volto. A Ponsacco e a Collesalvetti, sono infatti in corso i lavori per due nuovi ristoranti che porteranno per la prima volta lungo la superstrada una proposta di ristorazione veloce ma di alta qualità. L’inaugurazione è prevista per dopodomani, mercoledì 16 luglio.
A occuparsi della cucina sono gli allievi di Accademia Niko Romito, la scuola di alta formazione fondata dallo chef nella sua Castel di Sangro (L’Aquila) dove tutto è nato e dove ancora oggi c’è il Reale, il ristorante tre stelle Michelin.
Alt Stazione del Gusto è un modello di ristorazione unico nel suo genere. Il progetto è nato nel 2018 e Alt applica la creatività e la tecnica di un cuoco italiano simbolo di ricerca e sensibilità gastronomica, a una serie di proposte che trasformano la sosta nelle stazioni di servizio Enilive in un’esperienza gustosa.
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