I migliori bartender degli hotel a 5 stelle: Susanna Dal Cin vince la competizione a Saint Vincent
VENEZIA – Susanna Dal Cin, talentuosa bartender dell’Aman Venice, conquista il titolo di “Hotel Bartender of the Year 2025” alla nona edizione di “110 e Lode Competition”, l’esclusiva kermesse dedicata ai migliori bartender degli hotel a 5 stelle italiani.
L’evento, ospitato al Grand Hotel Billia di Saint Vincent, ha riunito 30 professionisti provenienti da alcune delle strutture più prestigiose d’Italia, chiamati a interpretare il tema dell’anno: “Celebrating Stars”.
Dal Cin si è aggiudicata il primo posto grazie a “Anima”, un cocktail che ha affascinato la giuria per l’equilibrio impeccabile, la tecnica raffinata e la capacità di esaltare le caratteristiche uniche di OF Dorange, firmato Bonollo 1908 scelto come protagonista della ricetta.
OF Dorange è un capolavoro di stile che profuma di mediterraneo, nato dall’incontro tra OF Amarone Barrique e infusi naturali di scorze di arance di Sicilia. È un matrimonio straordinario, da cui nasce un liquore altrettanto eccezionale: aristocratico, vellutato ma di forte personalità e senza aromi aggiunti. Le note inconfondibili della Grappa OF Amarone Barrique si sposano con l’intensa solarità siciliana, offrendo un ventaglio sensoriale unico e ricercato, capace di conquistare non solo nella bevuta liscia, ma anche di esaltare ogni ricetta di miscelazione con note intriganti e vellutate.
È proprio questa straordinaria identità sensoriale ad aver ispirato Susanna Dal Cin nella creazione di “Anima”, cocktail che ha saputo valorizzare OF Dorange in modo originale e profondamente armonioso e conquistare la giuria della competition.
L’importante riconoscimento premia la precisione tecnica e la sensibilità della bartender e la capacità di Bonollo 1908 di proporre ai professionisti del settore capolavori di stile e gusto perfetti per l’arte della miscelazione italiana di qualità.
Bonollo 1908
Da oltre 100 anni e quattro generazioni la famiglia Bonollo si dedica all’arte della distillazione. L’azienda padovana è nota in particolare per il ruolo di innovatore e per l’eccellenza dei suoi prodotti, considerati un punto di riferimento qualitativo per il settore.
Già nei primi del Novecento, Giuseppe Bonollo, pioniere delle moderne tecnologie, partì con gli allora innovativi alambicchi a vapore, che consentivano di produrre una grappa dalle caratteristiche organolettiche migliori rispetto a quella tradizionale.
I Bonollo non hanno mai smesso di sperimentare, anche nelle successive generazioni. In particolare, nel corso degli anni ’90, si concretizza presso il Sistema Unico Bonollo, una filosofia produttiva che, unendo expertise ultracentenaria ed innovazione, abbraccia la gestione di tutte le fasi del processo: dalla selezione della vinaccia, passando attraverso la distillazione flessibile, che consente di ottenere acquaviti di ineguagliabile carattere sensoriale, sino al confezionamento ed alla continua attenzione ai consumatori.
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