MANGIANO FUNGHI IN RISTORANTE STELLATO, UNA MORTA E 11 INTOSSICATI

VALENCIA – Una donna di 46 anni è morta e altre undici persone sono state ricoverate in ospedale per un’intossicazione alimentare dopo aver consumato un piatto a base di funghi in un ristorante stellato Michelin a Valencia.

La tragedia è avvenuta lo scorso weekend nelr istorante RiFF, uno dei più in voga per la cucina sperimentale.

Maria Jesus Fernandez Calvo – riportarta Il Messaggero – si trovava in compagnia del marito e del figlio di dieci anni, quando ha avvertito un malore, contraddistinto da vomito e diarrea.

Ricoverata d’urgenza in ospedale, la donna è morta nella mattina di domenica scorsa. Anche il marito e il figlio hanno accusato dei malori e sono finiti in ospedale, insieme ad altre nove persone che avevano consumato lo stesso piatto. Una vera e propria tragedia per la famiglia della donna, che stava festeggiando il compleanno del marito.

Sotto accusa, secondo quanto riportano fonti investigative raccolte da Leggo, ci sarebbe un piatto a base di un fungo particolare, noto come morchella che può essere consumato ma solo dopo un’accurata cottura. Se consumato crudo, infatti, il fungo rilascia nell’organismo una sostanza potenzialmente letale per l’organismo, l’idrazina.

Lo chef del RiFF, il tedesco Bernd Knoeller, al momento non sarebbe indagato ma ha dichiarato di aver “deciso di chiudere il ristorante ancora prima del sequestro, il locale rimarrà chiuso finché non verrà fatta luce sull’accaduto. Sono profondamente addolorato per la morte di quella donna. Ho offerto la massima collaborazione agli inquirenti”.

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