Sapori in movimento: la Compagnia della Genziana fa tappa a Feudo Antico
TOLLO – Tappa nella suggestiva azienda Feudo Antico a Tollo (Chieti), che sorge sui resti di un’antica villa romana, per la Compagnia della Genziana, l’associazione che si dedica alla valorizzazione dei liquori abruzzesi e attraverso di loro alla promozione del territorio.
Sabato una degustazione ha offerto l’opportunità di esplorare gli affascinanti scavi scoperti durante i primi reimpianti di Pecorino nel 2013. Qui, è stata rilevata la presenza di una villa rustica romana, insieme alle antiche anfore che conservano tracce del passato, inclusi semi di legumi che l’azienda sta facendo analizzare geneticamente e che probabilmente potrebbero essere fertili e idonei per il reimpianto, permettendo così di recuperare antiche varietà.
L’iniziativa itinerante della Compagnia della Genziana unisce la degustazione di liquori locali, momenti conviviali e attività di promozione territoriale, offrendo un’esperienza gastronomica unica arricchita da vini pregiati e amari tipici della regione.
Il presidente dell’associazione, Silvio Pacioni, ha anche presentato un’autentica rarità: il doppio arancio dell’Azienda Orsini, un’etichetta storica di amari e liquori di Giulianova (Teramo), chiusa ormai da anni, che ha suscitato grande interesse tra gli ospiti.
Durante il pranzo, accompagnato dai vini di Feudo Antico, sono state annunciate due entusiasmanti novità per il programma 2024 della Compagnia della Genziana: il giorno di San Giovanni un’uscita collettiva per la raccolta delle noci seguita dalla distribuzione di kit per la produzione del tradizionale nocino, e l’avvio della seconda edizione del campionato della genziana fatta in casa.
Per restare aggiornati sulle attività della Compagnia della Genziana e per iscriversi, è possibile seguire i canali social o contattare gli animatori via email all’indirizzo compagniadellagenziana@gmail.com.
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