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Enogastronomia 31 Gen 2018 20:39

4 RISTORANTI, CHEF MARSICANA TRASCINA A VITTORIA TRATTORIA BOLOGNESE

4 RISTORANTI, CHEF MARSICANA TRASCINA A VITTORIA TRATTORIA BOLOGNESE

AVEZZANO – Una marsicana è stata la vera protagonista dell’ultima puntata 4 Ristoranti Alessandro Borghese. La Trattoria da me di Bologna, di cui è sous chef Rossana Pellegrini, è stata infatti decretata la miglior osteria della città nella sfida culinaria condotta da Alessandro Borghese su Sky Uno Hd.

La chef di Avezzano (L’Aquila) è riuscita a far ribaltare la classifica provvisoria e a far conquistare alla titolare Elisa l’ambito premio da 5mila euro da spendere nell’attività.

Insieme alla Trattoria da me erano in gara Il Cambio, La lanterna e Al 15. La prima osteria ad essere giudicata è stata Il Cambio: tortellini molto apprezzati, i dolci un po’ meno. Qualche reprimenda sul conto, e infine 76 punti in classifica.

Alla Lanterna tre punti in più, nonostante qualche imperfezione nei secondi. A da me tocca la terza tappa del tour, i ristoratori approvano locale e cucina ma Borghese solleva dubbi sulla qualità della cotoletta alla bolognese. Alla fine conquista 78 punti. L’osteria Al 15, molto tradizionale e con un menù giudicato troppo eterogeneo, incassa 66 punti.

Il bonus “ragù” a Il Cambio non basta, alla fine, per strappare la vittoria alla Trattoria da me.

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