50 Top Italy 2024: tre abruzzesi tra i migliori ristoranti di cucina d’autore d’Italia
L’AQUILA – Villa Maiella, della famiglia Tinari a Guardiagrele (Chieti), Al Metrò di San Salvo (Chieti) e Bottega Culinaria a San Vito Chietino (Chieti) sono i tre abruzzesi nella classifica dei migliori ristoranti di cucina d’autore in Italia per 50 Top Italy, la guida online del meglio del Made in Italy dentro e fuori dai confini nazionali.
“Il segmento della Cucina d’Autore – spiegano i tre curatori della guida Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere – è formato da quei ristoranti in cui si può vivere una grande esperienza gastronomica, con una spesa contenuta, nel nostro caso con poco più di cento euro a persona come spesa massima. Una cucina gastronomica che spesso ha prezzi troppo importanti e fuori dalla portata dell’italiano medio. Dunque volevamo mettere in luce quei ristoranti che hanno un’attenzione ai clienti sul prezzo, senza lesinare su materia prima, creatività e accoglienza”.
Un format agile e diretto, quello di 50 Top Italy, che mette in luce un elemento fondamentale per i clienti, quello della spesa e, proprio in base alla spesa, è redatta la guida dei ristoranti, dividendoli per fasce di prezzo.
La scorsa settimana è stata presentata la guida delle Trattorie e Bistrò Moderni contenente 118 indirizzi; il 6 novembre, sarà la volta dei Grandi Ristoranti, ossia quelli senza limite di spesa; il 29 novembre, verranno presentati i 100 migliori ristoranti in contesti di ospitalità alberghiera.
La pubblicazione della guida terminerà con il Gran Galà della Cucina Italiana, presentato da Federico Quaranta, martedì 12 dicembre al Teatro San Babila di Milano, dove dal vivo verranno consegnati tutti i premi speciali e scopriremo anche quali sono i 50 Migliori Ristoranti Italiani nel Mondo (fuori dall’Italia).
Partner dell’iniziativa Birrificio Fratelli Perrella, Consorzio dell’Asti Docg, D’Amico, Ferrarelle, Goeldlin, Latteria Sorrentina, Mulino Caputo, Oleificio Zucchi, Pastificio dei Campi, Solania.
LA CLASSIFICA COMPLETA DI CUCINA D’AUTORE 2024 DI 50 TOP ITALY-GUIDA AI MIGLIORI RISTORANTI
1. Zia Restaurant – Roma, Lazio
2. Dina – Gussago (BS), Lombardia
3. daGorini – San Piero in Bagno (FC), Emilia-Romagna
4. Antica Osteria Nonna Rosa – Vico Equense (NA), Campania
5. Marotta Ristorante – Squille (CE), Campania
6. Condividere – Torino, Piemonte
7. Villa Maiella – Guardiagrele (CH), Abruzzo
8. Abbruzzino – Catanzaro, Calabria
9. Gambero Rosso – Marina di Gioiosa Ionica (RC), Calabria
10. Abocar Due Cucine – Rimini, Emilia-Romagna
11. Re Santi e Leoni – Nola (NA), Campania
12. Dalla Gioconda – Gabicce Monte (PU), Marche
13. Cannavacciuolo Bistrot Torino – Torino, Piemonte
14. Damini Macelleria & Affini – Arzignano (VI), Veneto
15. Oasis Sapori Antichi – Vallesaccarda (AV), Campania
16. Acqua Pazza – Ponza (LT), Lazio
17. Antica Corte Pallavicina – Polesine Parmense (PR), Emilia-Romagna
18. Il Tiglio – Montemonaco (AP), Marche
19. L’Asinello – Castelnuovo Berardenga (SI) , Toscana
20. Ristorante Giglio – Lucca, Toscana
21. Retrobottega – Roma, Lazio
22. al Metrò – San Salvo Marina (CH) , Abruzzo
23. L’Arcade – Porto San Giorgio (FM), Marche
24. L’Acciuga – Perugia, Umbria
25. Casa Rapisarda – Numana (AN), Marche
26. Casa Sgarra – Trani (BT), Puglia
27. Mater1apr1ma – Pontinia (LT), Lazio
28. Luigi Lepore – Lamezia Terme (CZ), Calabria
29. Essenza – Terracina (LT), Lazio
30. Pulejo – Roma, Lazio
31. Balzi Rossi – Ventimiglia (IM), Liguria
32. Quintessenza Ristorante – Trani (BT), Puglia
33. Hostaria Ducale – Genova, Liguria
34. Locanda Perbellini al Mare – Montallegro (AG), Sicilia
35. Fattoria delle Torri – Modica (RG), Sicilia
36. Suscettibile – Salerno, Campania
37. Bottega Culinaria – San Vito Chietino (CH), Abruzzo
38. 28 Posti – Milano, Lombardia
39. Vitium – Crema (CR), Lombardia
40. Osteria della Brughiera – Villa d’Almè (BG), Lombardia
41. Zum Löwen – Tesimo (BZ) , Trentino-Alto Adige
42. Modì – Torregrotta (ME), Sicilia
43. Delicato – Contigliano (RI), Lazio
44. Gardenia – Caluso (TO), Piemonte
45. Limu Restaurant – Bagheria (PA), Sicilia
46. Paca Ristorante – Prato, Toscana
47. Ristorante Mater – Poppi (AR), Toscana
48. UNE – Foligno (PG), Umbria
49. Terramira – Capolona (AR), Toscana
50. President – Pompei (NA), Campania
Come tutte le classifiche targate 50 Top, anche Cucina d’Autore 2024 è frutto del lavoro annuale degli ispettori che collaborano a questo progetto e che hanno esaminato un enorme numero di indirizzi dislocati in tutto il Bel Paese, rispettando sempre la forma dell’anonimato così come da policy della guida. A essere giudicate, le attenzioni, nel loro insieme, riposte nei confronti del cliente, a partire chiaramente dalla qualità dei prodotti fino ad arrivare alla creatività degli chef.
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