7Pines Resort Sardinia e Bollinger, nasce un esclusivo rooftop vista mare all’insegna dello Champagne
ARZACHENA – La nuova stagione del 7Pines Resort Sardinia si apre all’insegna di esperienze sempre più raffinate e immersive, tra alta gastronomia, paesaggi iconici e collaborazioni d’eccellenza. Tra le novità più significative del 2026, il resort annuncia la nuova partnership con Champagne Bollinger, che introduce un’esperienza dedicata allo champagne in due delle location più suggestive della struttura.
Il rooftop sopra il ristorante stellato Capogiro, a Baja Sardinia, frazione di Arzachena (Gallura-Nordest Sardegna) si trasforma nella Bollinger Champagne Terrace, mentre il Pool Bar diventa il Bollinger Champagne Pool Bar: due spazi distinti ma complementari, accomunati da una selezione esclusiva di etichette Bollinger, pensate per accompagnare i diversi momenti della giornata, dal relax al tramonto fino alle serate più eleganti.
Protagonista della stagione sarà anche la Special Cuvée 007 Limited Edition, presentata in una speciale edizione da collezione, che riflette lo stile distintivo della Maison: strutturato, elegante e profondamente identitario. Un’opportunità unica per gli ospiti di scoprire una delle espressioni più iconiche dello Champagne in un contesto d’eccezione, sospeso tra cielo, mare e luce dorata.
Affacciata sull’Arcipelago della Maddalena, la Bollinger Champagne Terrace si conferma come uno dei punti più panoramici della Sardegna: uno spazio intimo e suggestivo dove il tramonto diventa protagonista e dove l’esperienza gastronomica si sviluppa in un dialogo continuo tra sapori e paesaggio. Qui, lo chef stellato Pasquale D’Ambrosio propone una carta dedicata ai crudi di mare e ai raffinati “baci di sapore”, piccoli assaggi pensati per esaltare e accompagnare le diverse cuvée.
Al Bollinger Champagne Pool Bar, invece, l’atmosfera resta rilassata ma curata, con una proposta gastronomica internazionale che spazia tra piatti mediterranei, crudi e grandi classici da vivere durante tutta la giornata: dalla pizza alla pasta, fino a insalate, hamburger e club sandwich, reinterpretati con uno stile contemporaneo e lifestyle.
Questa nuova collaborazione si inserisce in un percorso più ampio che vede il 7Pines Resort Sardinia consolidare il proprio ruolo di hub gastronomico tra i più interessanti e all’avanguardia dell’isola. Un ecosistema che comprende il ristorante fine dining Capogiro, insignito della Stella Michelin, Spazio by Franco Pepe, dove la pizza diventa racconto di territorio e ricerca, e il Cone Club, beach club pieds dans l’eau che celebra la convivialità mediterranea.
Accanto all’offerta gastronomica, il resort continua a valorizzare il proprio approccio alla sostenibilità e al benessere, con la Pure Seven Spa e un’ampia proposta di attività outdoor e marine, accessibili direttamente dal molo privato.
Con questa nuova partnership, il 7Pines Resort Sardinia rafforza ulteriormente la propria identità: una destinazione dove eleganza, natura e cultura del gusto si incontrano in modo autentico e contemporaneo, dando vita a esperienze pensate per evolversi nel tempo e lasciare il segno.
Il 7Pines Resort Sardinia
Il 7Pines Resort Sardinia, parte di Destination by Hyatt, si trova nella costa nord orientale della Sardegna, a Baja Sardinia, su un promontorio di 15 ettari di macchia mediterranea sul mare, a due passi dalla Costa Smeralda.
Il resort, il primo affiliato Hyatt in Sardegna e il secondo Destination by Hyatt in Europa, dopo il 7Pines Resort Ibiza, porta sull’isola la sua filosofia di ospitalità e il concetto di “laid-back luxury”, un lusso rilassato ed informale, una novità per la destinazione sarda.
In posizione privilegiata di fronte alle isole dell’Arcipelago di La Maddalena, con una spiaggia principale e quattro calette appartate affacciate sul tramonto, il 7Pines Resort Sardinia offre 75 camere, di cui 8 junior suite e 21 suite, due piscine, tre ristoranti, tre bar e il Cone Club, il beach club del resort accessibile anche dal molo privato.
Cuore dell’esperienza è anche la ristorazione, che fa del resort un vero hub gastronomico: dal ristorante fine dining Capogiro (1 Stella Michelin), alle pizze d’autore di Spazio by Franco Pepe fino alla cucina mediterranea del Cone Club. Completano l’offerta la Pure Seven Spa, un Kids Club educativo e sostenibile, una palestra attrezzata, campi multifunzionali per tennis, padel e basket e un parco per l’allenamento all’aria aperta.
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