Bar Iezzi ad Atri, una storia di famiglia che si tramanda dal 1961
ATRI – Correva l’anno 1961, un periodo di rinascita economica dopo la seconda guerra mondiale, quando Giulio Iezzi e Maria D’Orazio inauguravano il Bar Iezzi, dando vita a un’avventura familiare destinata a sfidare il passare del tempo. L’attività ha attraversato una metamorfosi nel corso dei decenni, mantenendo solide radici familiari e aprendosi a nuove sfide, culminando nell’attuale Bar Bistrot Iezzi.
Il bar era inizialmente un’attività familiare intrisa di passione, incarnata dai nonni degli attuali gestori, i cugini Giuliana, Giulio e Stefano Iezzi. Nel corso dei decenni successivi, una gestione terziaria ha portato a una fase di transizione, ma i figli sono sempre rimasti fedeli custodi dell’eredità familiare. Nel 2006 la terza generazione ha preso in mano le redini dell’attività, segnando un nuovo capitolo nella storia del bar.
La famiglia Iezzi, composta da due sorelle e tre fratelli, ha operato in simbiosi, affrontando i tempi e le sfide contemporanee. Nel 2006, i cugini hanno assunto la responsabilità di guidare l’attività di famiglia, mantenendo vivo lo spirito autentico che caratterizza il Bar Bistrot Iezzi.
Che ora si prepara a un’ulteriore evoluzione: la trasformazione in un bistrò. Sebbene la decisione di rimanere aperti la sera sia ancora in discussione, l’obiettivo principale è bilanciare la percezione di ristorante con la volontà di offrire un’esperienza più informale e quotidiana, con la creazione dei nuovi spazi che fungono da sala da the, aperitivo, ristorazione e anche spazio per eventi e feste private.
La cucina stupisce per la preprazione di pasta e pane fatti in casa e ogni dolce lievitato, focaccia, pizza e pizza rustica è prodotto nel laboratorio sottostante il bar. I cugini Iezzi si sono affidati ad Attilio Di Sciascio, abruzzese di Guardiagrele (Chieti), esperto nelle farine e nelle tecniche di lievitazione, pioniere nel campo della lievitazione “fuori casa” che ha esteso fino in Oriente. Questa partnership è stata fondamentale per creare un’offerta ristorativa su misura per loro, che riflettesse la loro visione e l’attenzione per la qualità e l’innovazione.
Non ultima la cantina che stanno perfezionando con vini selezionati del territorio, alcune etichette abruzzesi e qualcuna nazionale, con l’obiettivo di organizzare anche degustazioni coinvolgendo appassionati e cuoriosi.
Il presente del Bar Bistrot Iezzi, intanto, è un caleidoscopio di sapori, tradizioni e sfide anche se a prima vista non si direbbe. Una storia di famiglia che si rinnova costantemente, mantenendo vivo l’ardore dei nonni che ormai più di mezzo secolo fa hanno dato vita a un luogo destinato a diventare un’icona di gusto e convivialità. Il Bar Bistrot Iezzi non è solo un locale, ma un crocevia di tradizione e modernità, un testimone del passato che abbraccia il futuro con audacia e passione.
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