redazione@virtuquotidiane.it
Eventi, fiere ed appuntamenti 30 Set 2023 08:46

A Perugia il primo Emergente Umbria Day, una festa coi migliori giovani talenti della filiera agroalimentare

A Perugia il primo Emergente Umbria Day, una festa coi migliori giovani talenti della filiera agroalimentare

PERUGIA – Da oltre 15 anni gli eventi Emergente valorizzano i giovani talenti under 30 della ristorazione italiana con le loro competizioni divise per tipologia: EmergenteChef, EmergentePizza, EmergentePastry, EmergenteSala. Ogni edizione si articola in tre gare: Selezione Centrosud, Selezione Nord, Finale. Sono eventi molto conosciuti e seguiti nella ristorazione di alta fascia. Per dare un’idea del livello, il vivaio dei concorrenti di EmergenteChef ha generato in questi anni oltre 100 nuove stelle Michelin e 12 sono già arrivati a due stelle.

In occasione della Selezione Centrosud di EmergenteChef ed EmergentePizza in programma martedì e mercoledì prossimo, 3 e 4 ottobre presso l’Università dei Sapori si terrà la prima edizione di Emergente Umbria Day.

Nel pomeriggio del 4 ottobre alle ore 16 presso il Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali dell’Università di Perugia nel Complesso Monumentale di San Pietro si svolgerà l’Incontro e la Festa.

Lo scopo è quello di riunire e collegare i migliori giovani talenti della regione che appartengono o comunque interagiscono con la filiera agroalimentare.

“Siamo convinti”, dicono gli organizzatori Luigi Cremona e Lorenza Vitali, “che le risorse umane in Umbria ci siano, a volte mancano le motivazioni per ‘fare squadra’. Lo scopo di quest’incontro è proprio quello di dare fiducia e orgoglio alle giovani leve di questo settore che, per una regione green quale l’Umbria vuol essere, è probabilmente il settore più identitario e forse è l’asset economico primario di riferimento”.

L’appuntamento è quindi per il pomeriggio del 4 ottobre 2023 alle 16 in aula magna. L’evento si chiuderà con la premiazione di EmergenteChef ed EmergentePizza.

Hanno confermato la loro presenza Gal Trasimeno Orvietano, Coldiretti con Coldiretti Giovani, Consorzio Vini di Montefalco, Annesanti, Amerino Tipico Consorzio Vitellone Bianco, Le Donne del Vino Umbria, Cantina Semonte, Urbani Tartufi, Olio Decimi, Tenuta Alzatura, Salumi Rustici, BioAlberti Poggio Aquilone, Zanchi, Sandonna, Poggette Cantina Tiberi, Grani Antichi Umbri, Pasta Borgo Bello, Formaggi Renzo Fantucci, Laloni Cantina Andrea Pilar, Bussolletti, Birrificio Perugini, Ristorante Rodella, Ristorante Silene, Ristorante Trippini, Ristorante La Radichetta, Borgo Santa Cecilia, Ristorante Nascosto Posto, Ristorante Il Posto, Ristorante Origine.

Partner Agugiaro & Figna Molini, Levoni Salumi, Cantine Vite Vis, Le 5 Stagioni, Brazzale, Urbani Tartufi, Comune di Teramo, Aquanaria, Filicori Zecchini, Querceta, Antiche Essenze Mediteranee, Olitalia, Consorzio Vitellone Bianco e Crochus Roma.

Luigi Cremona, giornalista storico dell’enogastronomia, da oltre 30 anni è il curatore della Guida Alberghi e ristoranti del Touring Club Italiano. Lorenza Vitali, giornalista del settore, amministratrice di Witaly srl, cura gli eventi Emergente.

Emergente è un format che prevede una serie di gare dedicate ai vari settori della ristorazione e ospitalità, comprende oltra ad Emergente Chef, Emergente Pizza, anche Emergente Sala, Emergente Pastry, Emergente Ricevimento. In quasi 20 anni di competizioni ha lanciato tantissimi talenti che ora sono diventati i protagonisti indiscussi del settore.

Scarica in PDF

Sostieni Virtù Quotidiane

Puoi sostenere l'informazione indipendente del nostro giornale donando un contributo libero.
Cliccando su "Donazione" sosterrai gli articoli, gli approfondimenti e le inchieste dei giornalisti e delle giornaliste di Virtù Quotidiane, aiutandoci a raccontare tutti i giorni il territorio e le persone che lo abitano.