Accademia della Cucina, premi a chi onora la cultura gastronomia. C’è anche Jolanda Ferrara
PESCARA – Domani, giovedì 17 settembre, la Delegazione di Pescara dell’Accademia Italiana della Cucina consegnerà riconoscimenti e diplomi conferiti dal Consiglio nazionale di Presidenza a persone ed esercizi commerciali che operano in campo gastronomico nel territorio pescarese della Delegazione e che con la loro eccellente attività onorano la cultura gastronomica e la civiltà della tavola italiana.
La cerimonia di premiazione è in programma alle ore 12,00 presso la sala Giunta del Comune di Pescara alla presenza del sindaco Carlo Masci e di accademici della Delegazione.
Il Premio Massimo Alberini è assegnato a quegli esercizi commerciali o attività artigianali estranei all’Accademia che da lungo tempo, con costanza, offrono al pubblico alimenti di produzione propria, lavorati artigianalmente con ingredienti di qualità eccellente e tecniche rispettose della tradizione del territorio, del codice etico e delle norme vigenti.
Per il 2026 il premio è stato conferito all’esercizio il Mercato del pane, esercizio commerciale pluripremiato a livello nazionale che opera nel nostro territorio dal 2014 e che produce un’ampia varietà di pani e di prodotti da forno di ottima qualità, utilizzando grani tracciabili, coltivati in Abruzzo e in Italia.
Premio Dino Villani è assegnato “al produttore” che si sia distinto nella lavorazione artigianale di un “prodotto alimentare” di rilevante e specifica qualità organolettica, lavorato con ingredienti nazionali tracciabili, di prima qualità e con una ben identificata tipicità locale”. Il premio è stato assegnato all’Azienda agricola San Panfilo di Filippo Cerulli Irelli di Spoltore per il prodotto la Scrucchiata ,una confettura appartenente alla nostra tradizione contadina, ottenuta da uve di vitigni autoctoni a bacca rossa di Montepulciano d’Abruzzo.
Premio Giovanni Nuvoletti è riservato alla persona o organizzazione, estranee all’Accademia, che abbiano contribuito in modo significativo alla conoscenza e valorizzazione della buona tavola tradizionale. Il premio è stato assegnato alla giornalista eno-gastronomica Jolanda Ferrara che da anni collabora con la testata giornalistica on line Virtù Quotidiane, con vari magazine e guide enogastronomiche per promuovere le eccellenze enogastronomiche del territorio abruzzese.
Diploma di Buona Cucina è, assegnato a ristoranti che in Italia e all’estero operano nel rispetto della tradizione e della qualità , inseriti nella guida online dell’AIC con almeno tre tempietti. Il Diploma è stato assegnato al Ristorante Font’Artana di Picciano, gestito da Antonio e Cristina Di Giovacchino e che, da 25 anni costituisce un riferimento della cucina tradizionale del territorio vestino. La cucina è di impostazione contadina, legata alle tradizioni del luogo e delle stagioni, con paste fresche tirate a mano ed equilibrio nei condimenti e negli accostamenti.
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