“Agnello, cibo della festa”, un convegno all’Alberghiero di Pescara

PESCARA – Si svolgerà domani, martedì 26 marzo, alle ore 11, nell’Officina del Gusto dell’Istituto Alberghiero Ipssar ‘De Cecco’ di Pescara, in via dei Sabini, il convegno ‘Agnello, Cibo della Festa – simbolo religioso e della tradizione gastronomica regionale’, promosso dalla scuola con il Consorzio di Tutela dell’Agnello del Centro Italia e con il patrocinio della Provincia di Pescara.

L’evento, che nasce dalla sinergia tra sistema della formazione, mondo della produzione agroalimentare e istituzioni che condividono l’obiettivo comune di promuovere un prodotto locale come l’agnello, simbolo della tradizione pastorale e mezzo di tutela della biodiversità, si aprirà con i saluti della dirigente scolastica Alessandra Di Pietro, con gli interventi di Nunzio Marcelli, presidente del Consorzio Agnello del Centro Italia; Giampaolo Tardella, direttore del Consorzio Agnello del Centro Italia; Leonardo Seghetti, accademico della Cucina Italiana; Roberto Casaccia biologo nutrizionista Biopass.

L’evento si chiuderà con la degustazione dei piatti a base di agnello preparati dagli studenti di Enogastronomia.

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