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Eventi, fiere ed appuntamenti 07 Mag 2026 18:35

“L’Aquila città del pane”, tre giorni ricchi di appuntamenti con 60 fornai da ogni parte d’Italia

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L’AQUILA – Parte domani l’evento nazionale “L’Aquila città del pane”, che si terrà nella Capitale italiana della cultura l’8, il 9 e il 10 maggio su iniziativa della Confesercenti nazionale e delle sigle che al suo interno rappresentano gli esercizi specializzati nell’alimentazione (Fiesa) e i panificatori (Assopanificatori).

Si parte domani, 8 maggio, nel Palazzetto dei Nobili alle 9,30 con il convegno scientifico “La sana alimentazione in un mondo che cambia”: dopo i saluti introduttivi, fra gli altri, del presidente nazionale di Confesercenti Nico Gronchi, del presidente di Fiesa-Confesercenti Daniele Erasmi, del presidente nazionale di Assopanificatori-Confesercenti Mario Porrone, del sindaco Pierluigi Biondi, del vicepresidente della Regione Abruzzo Emanuele Imprudente, dell’assessore regionale Roberto Santangelo, della presidente della Camera di commercio del Gran Sasso Antonella Ballone e dell’arcivescovo Antonio D’Angelo, al convegno interverranno Dino Mastrocola, rettore emerito dell’Università di Teramo, Antonio Pacella, medico specialista in Scienze dell’Alimentazione e Diabetologia, Claudia Savina, responsabile del Centro regionale di riferimento Fisiopatologia della Nutrizione e Mimmo D’Alessio, vicepresidente vicario dell’Accademia Italiana della Cucina.

Alle 12,45 sarà presentato il progetto “Il pane della transumanza” del tratturo magno L’Aquila-Foggia a cura di Angelo Ricci, vicepresidente Assopanificatori Abruzzo e Molise.

Il programma proseguirà poi sabato con una giornata dedicata alle politiche attive del lavoro nel campo della panificazione e domenica con una giornata interamente dedicata alla divulgazione ed alla dimostrazione.

Il programma

VENERDÌ 8 MAGGIO | Scienza e Storia

Location: Palazzetto dei Nobili

Ore 09.30 – 13.30: Convegno scientifico “La sana alimentazione in un mondo che cambia”.

Ore 9.30: Apertura dei lavori

Introduzione

Angelo Pellegrino, Componente Giunta Fiesa Confesercenti

Interventi:

Daniele Erasmi, Presidente Fiesa Confesercenti Nazionale

Mario Porrone, Presidente Fiesa Assopanificatori Confesercenti

Ermanno Anselmi, Coordinatore Fiesa Confesercenti

Lido Legnini, Direttore Confesercenti Abruzzo

Fabrizio Giardino, Presidente Fiesa Confesercenti Abruzzo e Molise

Ore 10.00: Saluti istituzionali

Pierluigi Biondi, Sindaco dell’Aquila, saluti istituzionali

Nico Gronchi, Presidente Confesercenti Nazionale

Roberto Santangelo, Assessore con deleghe alla Formazione, Istruzione, Ricerca e università, Sociale, Cultura

Maria Assunta Rossi, Consigliere regionale e Segretaria III Commissione Agricoltura, Sviluppo economico e Attività produttive

Emanuele Imprudente, Vicepresidente e assessore con deleghe all’agricoltura, ambiente, parchi e riserve naturali

Antonella Ballone, Presidente della Camera di Commercio del Gran Sasso d’Italia

Monsignor Antonio D’Angelo, Arcivescovo dell’Arcidiocesi Metropolita dell’Aquila

Ore 10.30: Relazioni scientifiche

Prof. Dino Mastrocola, Rettore emerito dell’Università di Teramo

Dott. Antonio Pacella, Medico Specialista in Scienze dell’Alimentazione e Diabetologia

Dott.ssa Claudia Savina, Responsabile CRR Fisiopatologia della Nutrizione

Prof. Mimmo D’Alessio, Vicepresidente vicario dell’Accademia Italiana della Cucina

Ore 12.30: Coffee Break con degustazione di prodotti artigianali (a cura di Assopanificatori Abruzzo e Molise).

Ore 12.45: Presentazione del progetto “Il Pane della Transumanza” (Tratturo Magno L’Aquila-Foggia)

Relatore

Angelo Ricci, Vicepresidente Assopanificatori Abruzzo e Molise

Ore 13.30: Pranzo a Buffet (a cura di Assopanificarori Abruzzo e Molise)

Pomeriggio: Visite guidate della città (su prenotazione).

SABATO 9 MAGGIO | Territorio e Innovazione

Location: Hotel Castello

Ore 09.30: Convegno/Formazione per i Consulenti del Lavoro e gli Imprenditori, Il nuovo CCNL del Settore della Panificazione, Codice E023, e il Sistema della Bilateralità (presso Sala Meeting Hotel Castello – Piazza Battaglione degli Alpini, L’Aquila -Fontana Luminosa).

Relatori

Dott.ssa Elvira Massimiano, Responsabile Settore Contrattazione di Confesercenti Nazionale

Avv. Alessandro Smilari, Consulente Settore Contrattazione di Confesercenti Nazionale

Avv. Davide Ghigiarelli, Presidente di Ebipan, Ente Bilaterale del Settore della Panificazione

Saranno presenti

Daniele Erasmi, Presidente Fiesa Confesercenti Nazionale

Mario Porrone, Presidente Fiesa Assopanificatori Confesercenti

Ermanno Anselmi, Vicepresidente di Ebipan, Ente Bilaterale del Settore della Panificazione

Lido Legnini, Direttore Confesercenti Regionale d’Abruzzo

Fabrizio Giardino, Presidente Fiesa Confesercenti Abruzzo e Molise

Angelo Pellegrino, Direttore di Ebipan, Ente Biaterale del Settore della Panificazione

Sonia Di Naccio, Responsabile Confesercenti Abruzzo del Dipartimento Relazioni Sindacali e Politiche Contrattuali

Ore 13.00: Pranzo: Sala da Pranzo dell’Hotel Castello

Pomeriggio: Visite guidate della città (su prenotazione).

DOMENICA 10 MAGGIO | La Festa del Pane

Location: Centro Storico

Ore 10.00 – 18.00: Mostra “Pani d’Italia”, sotto i Portici di Corso Vittorio Emanuele (da Piazza Duomo a Via Tre Marie).

Ore 11.00 – 12.30: Pane della Pace – Distribuzione di pagnottine fresche, in Piazza Duomo.

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