Raf Bonetta, Peppe Errichiello e Sasà Martucci insieme per una speciale cena in cui Napoli e Giappone si incontrano
AFRAGOLA – Incontro tra Napoli e Giappone con tre grandi maestri pizzaioli, la pizza come linguaggio universale capace di raccontare territori, culture e contaminazioni. È questo lo spirito di “Fusion Experience”, la serata in programma giovedì prossimo, 17 settembre alle ore 20.00 presso Pizzeria Donna Margherita ad Afragola (Napoli), che vedrà protagonisti Raf Bonetta, Peppe Errichiello e Sasà Martucci.
Una unione tra tre percorsi, tre sensibilità e tre modi di interpretare la pizza contemporanea, accomunati dalla ricerca, dalla qualità delle materie prime e dalla volontà di superare i confini della tradizione senza dimenticarne le radici.
Il tema della serata sarà il dialogo tra la cultura gastronomica partenopea e quella giapponese, in un percorso di degustazione che unirà tecniche, ingredienti e suggestioni provenienti da due mondi apparentemente lontani, ma legati da una profonda attenzione alla materia prima, alla precisione e all’equilibrio.
Protagonista di questo ponte culturale sarà Peppe Errichiello, originario di Afragola e da diciotto anni protagonista della scena gastronomica giapponese, a Tokyo, dove ha costruito una carriera internazionale fino a conquistare il primo posto nella classifica 50 Top Pizza Asia-Pacific 2026.
Al suo fianco Raf Bonetta, protagonista della pizza contemporanea napoletana, premiato nel corso della sua carriera con importanti riconoscimenti, tra cui i Tre Spicchi Gambero Rosso e il premio Novità dell’Anno 2024 di 50 Top Pizza Italia, oltre a numerosi riconoscimenti legati alla ricerca sugli impasti.
Completa il gruppo Sasà Martucci, anima de I Masanielli, tra i protagonisti della pizza italiana contemporanea e da anni impegnato nella valorizzazione del territorio, nella ricerca e nella sostenibilità.
Il suo percorso è costellato di importanti riconoscimenti nazionali e internazionali dal 9° posto a 50 Top Pizza Italia 2026 al Forno Verde 2026 oltre ai Tre Spicchi Gambero Rosso.
“Fusion Experience” sarà dunque molto più di una semplice serata dedicata alla pizza: sarà un viaggio gastronomico tra Napoli e Tokyo, attraverso il lavoro e le esperienze di tre maestri che hanno scelto, ognuno a modo proprio, di trasformare la tradizione in ricerca.
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