LIDO CELOMMI: DALL’ANTICA ROSBURGO ALLA ROSETO MODERNA, QUATTRO GENERAZIONI DI ACCOGLIENZA E QUALITÀ
ROSETO DEGLI ABRUZZI – Once upon a time, quando Roseto degli Abruzzi (Teramo) si chiamava ancora Rosburgo e la villeggiatura di mare era una cosa per ricchi come quella che descriveva Susanna Agnelli in Vestivamo alla Marinara, Giuseppe Celommi in una località di marinai si inventò gestore di un lido chiedendo quella che ad oggi è la più antica concessione rilasciata sul litoraneo (nelle foto sotto).
Un lido storico, nella riviera adriatica, appare un controsenso ai più, non associando la solennità di un luogo ed un’attività storica al divertimento connesso alle “vacanze al mare”, ma nel lido Celommi la tradizione all’accoglienza, che da quattro generazioni è la ciliegina sulla torta di una località idilliaca per le famiglie come Roseto, coniuga la tradizione con la modernità di un mestiere come quello delle aziende turistiche balneari.
Un lido come tanti quando si passeggia sul lungomare, ma che sa farsi scoprire una volta che si ha la ventura di sceglierlo senza fermarsi a considerazioni quali la vicinanza lido/casa.
Oggi la struttura ha aggiunto alla tipica attività di lido un’altra freccia al suo arco con la gestione dell’ultimo (solo in ordine di tempo) di casa Celommi, Silvio; che ha preso in mano insieme alla sua compagna il reparto ristorante dandogli un nuovo piglio.
Il nuovo servizio di ristorazione, pur mantenendo il canone del tipico ristorante di lido aperto ai bagnanti che si trattengono al mare tutta la giornata, si esprime a ben più alti livelli e aprendo anche a cena coltiva l’ambizione di essere oggi struttura autonoma, seppur complementare rispetto al lido, e domani forse l’elemento trainante di un modello di turismo sempre in evoluzione.
Nel nuovo concept, che Silvio cerca di sdoganare, la ricerca della qualità e dell’innovazione non si ferma ai grandi nomi dell’enogastronomia, ma è caratterizzata da una continua scoperta di produttori emergenti nel campo dei vini che sono sempre proposti in perfetto connubio con un menù che valorizza il mare in tutte le sue forme, senza indulgere in nomi altisonanti o prezzi inutilmente esosi.
In questa passeggiata per Roseto degli Abruzzi, quindi, ci si è mostrato il suo lato più autentico e apprezzabile per la pausa di un viaggiatore o per il piacere di un vacanziere, Lido Celommi che mette a disposizione dal 1907 i suoi più di cento anni di esperienza. Daniele Mingroni
LE FOTO
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