“Ma Mó?” Una nuova vita per il bar di viale don Bosco all’Aquila. E arriva anche la gastronomia
L’AQUILA – Nuova vita per il bar “Ma Mó?” di viale San Giovanni Bosco, all’Aquila. L’attività chiusa a fine dicembre ha infatti riaperto da qualche giorno con una nuova insegna, una nuova gestione e il prossimo ampliamento dell’offerta con una gastronomia da asporto.
Si chiama Bar da Li & Sa, dai nomi delle due nuove titolari Livia Végh e Sandra Kalayova.
Di origini ungheresi, Livia ha una lunga esperienza come cuoca maturata in diverse attività del litorale abruzzese. Visitando spesso L’Aquila già prima del terremoto del 2009 se ne è innamorata affezionandosene al punto di decidere di trasferirvisi con il figlio. In città ha lavorato per alcuni noti ristoranti e confida che il sogno, in realtà, era quello di aprirne uno tutto suo.
Sandra invece, slovacca, è arrivata all’Aquila proprio nel 2009 e ha lavorato sempre nel settore della somministrazione. Conserva un posto speciale nel suo cuore per il Bar dello Stadio dove è rimasta a lungo prima di lavorare al ristorante Elodia: “È lì – racconta – che mi hanno insegnato il modo di lavorare, curando i minimi dettagli, dimostrandomi anche molto affetto”.
Nel 2022 le strade di Livia e Sandra, la prima in cucina, la seconda in sala, si incontrano. “Condividendo gli stessi pensieri e l’impegno lavorativo abbiamo deciso di realizzare una nostra attività aprendo una gastronomia da asporto. Stavamo perdendo le speranze di trovare un locale adatto alle nostre esigenze, finché non abbiamo trovato casualmente, prendendo un caffè, questa opportunità”.
Nell’attesa delle modifiche in cucina, all’inizio di aprile è intanto stato riaperto il bar che è operativo dalla colazione all’aperitivo. Gli spazi sono rimasti quelli di sempre, con sala interna e piccolo spazio esterno.
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