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Cronaca 05 Gen 2023 10:04

MANGIA IN 18 RISTORANTI STELLATI IN UN GIORNO ED ENTRA NEL GUINNESS WORLD RECORD

MANGIA IN 18 RISTORANTI STELLATI IN UN GIORNO ED ENTRA NEL GUINNESS WORLD RECORD

NEW YORK – Ha mangiato in ben 18 ristoranti stella Michelin di New York in un solo giorno, entrando di pieno diritto nel Guinness World Record. Protagonista Eric Finkelstein, 34 anni, che ha raccontato di aver vissuto gran parte della sua vita in modo molto frugale, riservando la cena al ristorante per occasioni particolarmente speciali e senza aver mai messo piede in un locale stellato.

Come è capitato a molti, tuttavia, l’arrivo del Covid ha innescato qualcosa in lui; e dopo essersi trasferito temporaneamente fuori dalla città ha iniziato ad apprezzare il buon cibo come non mai. Tornato nella Grande Mela nel 2021, Eric si è unito a un gruppo su Discord (piattaforma statunitense di VoIP, messaggistica istantanea e distribuzione digitale) a tema food & beverage, e ha appreso di questo particolare Record.

“Ho adorato l’idea”, ha detto Eric. “Ha unito i miei amori di mangiare cibo interessante, lavorare su una lista di controllo e lavorare su qualcosa di sciocco”.

Questa impresa impressionante ha richiesto mesi di pianificazione e preparazione, inclusa la prenotazione di alcune delle destinazioni gastronomiche più ambite della città. Eric ha contattato oltre 80 ristoranti, ma ha ricevuto risposte solo da 10 di essi. Sfortunatamente, quattro di quei 10 ristoranti hanno poi perso la loro stella quando la Guida Michelin ha annunciato le loro scelte per il 2022, solo 20 giorni prima della data ufficiale del tentativo di Eric.

Fortunatamente, dopo alcune frenetiche telefonate ed e-mail, Eric è stato in grado di raccogliere altre prenotazioni con ristoranti che erano in sintonia con la sua causa.

Il sushi bar Noda era uno di questi ristoranti; il loro direttore generale ha risposto a Eric: “Questa è un’idea assurda nata al servizio della vanità sfrenata. Siamo al 100%”.

Il tentativo ufficiale di Eric ha avuto luogo il 26 ottobre 2022, a partire da Le Pavillon a Midtown, dove ha mangiato un’insalata di avocado alla griglia da 36 dollari. Ha proseguito andando a Caviar Russe per del caviale che costa 25 dollari. Tra gli altri ristoranti che Eric ha visitato c’erano Tuome ad Alphabet City, dove ha mangiato capesante grigliate condite con pompelmo e crisantemo; Aquavit a Midtown per una ciotola di mirtilli rossi da 15 dollari; Oiji Mi per una bistecca alla tartara da 24 dollari; e The Modern, dove Eric si è goduto alcune ostriche per 26 dollari. Eric ha concluso la sua avventura culinaria con un chawanmushi uni (riccio di mare) e caviale al Noda.

Il costo totale di tutti i suoi pasti è stato di 494 dollari, tasse e mance escluse. Eric stima di aver consumato un totale di 5.000 calorie durante il giorno.

Per questo record – è spiegato nel sito ufficiale Guinness – tutti i trasporti devono essere effettuati con i mezzi pubblici o a piedi; mezzi di trasporto privati come i taxi, o anche una bicicletta, non sono consentiti. Eric ne ha tenuto conto durante la pianificazione del percorso e dei tempi di prenotazione ed è riuscito a visitare tutti i 18 ristoranti in 11 ore.

Il nuovo titolo di Guinness World Records di Eric non è il suo primo: era un giocatore competitivo di tennis da tavolo e detiene due record relativi a questo sport.

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