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Enogastronomia Virtù in... GIRO 17 Mag 2021 12:11

GIRO D’ITALIA, SPOPOLANO I MACARON ROSA DI ZONFA ALLA BOTTEGA DA MARCELLO
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GIRO D’ITALIA, SPOPOLANO I MACARON ROSA DI ZONFA ALLA BOTTEGA DA MARCELLO

L’AQUILA – “Stiamo vivendo una giornata splendida, con questa temperatura e grazie alla magia di questo Giro d’Italia”. Entusiasta Marcello De Angelis dalla sua bottega che si trova proprio di fronte alla partenza della decima tappa della kermesse rosa da L’Aquila a Foligno. Nell’arco della giornata, 400  macaron rosa sono in distribuzione da lui come “gadget “ di benvenuto nella nostra città.

A realizzarli lo chef William Zonfa, che ieri ha animato uno spazio gastronomico dedicato ai corridori e ai rispettivi team a Campo Felice, nel comune di Rocca di Cambio (L’Aquila), traguardo della nona tappa.

I macaron, celebre biscotto della tradizione dolciaria francese, sono in omaggio alla Bottega da Marcello ia chiunque faccia la spesa nel negozio che da qualche giorno è anche esclusivista dei prodotti Pregiata Abruzzese, una selezione delle migliori eccellenze abruzzesi firmata proprio da Zonfa.

I biscottini colorati di rosa in omaggio al Giro, ripieni con crema di fragole e lamponi, sono stati realizzati in collaborazione col pasticcere emergente Federico Marrone, della Locanda aquilana Da Lincosta, formatosi nella scuola del cioccolatiere francese Michel Belin. Anche l’adiacente bar gelateria Duomo aderisce alla distribuzione.

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