MERANO WINE FESTIVAL, LA CENA DI GALA DELL’ABRUZZO “CERTIFICATA” DALL’ACCADEMIA MEDICA

MERANO – Con un menù approvato come salubre dall’Accademia Medica della provincia dell’Aquila, al circolo unificato dell’Esercito è andata in scena ieri sera a Merano la cena di gala “Abruzzo sostenibile”. Preparata dallo chef William Zonfa, nell’ambito del Wine Festival e della partecipazione dell’Abruzzo che per la prima volta ha un proprio spazio espositivo, la serata ha rinsaldato un rapporto tra Alto Adige e Abruzzo, avvicinando ai prodotti della regione addetti ai lavori e giornalisti di settore.

Il servizio è stato curato dagli allievi degli Istituti Alberghieri abruzzesi e il professor Franco Marinangeli, presidente dell’Accademia medica ha presentato la “SARratella”, dolce a base di zafferano, prodotto senza glutine, senza lattosio e senza zucchero: una rivisitazione del dolce tipico abruzzese che fa parte anche della campagna di promozione sulla qualità delle produzioni agricole d’eccellenza regionali.

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