Merano WineFestival: la cena inaugurale, sinfonia perfetta tra sala e cucina

MERANO – Una cena di gala con circa 500 commensali ha inaugurato ieri sera nella suggestiva location del Kurhas, gioiello liberty nel cuore della città altoatesina, la 32esima edizione del Merano Wine Festival: un’autentica sfida per gli allievi degli istituti Alberghieri di L’Aquila, Teramo, Pescara e Villa Santa Maria (Chieti), sapientemente coordinati da una pattuglia di docenti guidati dal professor Vincenzo Ambrosini, veterano della manifestazione.

Il menù è stato realizzato dagli chef di Abruzzo e Campania e nei piatti si sono fuse le tradizioni culinarie delle due regioni. Il dolce, a base di una crema di gelato al montepulciano, è stato realizzato dal maestro gelatiere Francesco Dioletta, tre coni Gambero Rosso con le sue Geletarie Duomo di L’Aquila e Avezzano.

Tra i presenti, il sottosegretario all’Agricoltura Luigi D’Eramo e la presidente della Camera di Commercio Gran Sasso Antonella Ballone.

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