Vitigni rari, vini di pace, salumi di mare e aceto per i cocktail: più di 20 curiosità dal Merano Wine Festival
MERANO – Vitigni unici, che dopo analisi genetiche hanno dimostrato di non avere affinità con nessun’altra specie al mondo, vini ambasciatori di pace prodotti in Cisgiordania, salumi di mare e aceto balsamico utilizzato anche per la mixology. Sono alcune delle curiosità che abbiamo scovato a Merano Wine Festival, appena andato in archivio con una 34esima edizione ricca di appuntamenti e quasi mille cantine dall’Italia e dall’estero.
La nostra grande novità: il Diario dal Kurhaus
Un appuntamento quotidiano pensato per Instagram in cui Valentina Papandrea, seguitissima sui social come @vinotacchiesushi, e Marco Signori hanno commentato fatti, assaggi e tendenze. Un racconto non convenzionale dell’evento enologico più glamour, frutto di intense giornate trascorse tra i suggestivi saloni del Khuraus, capolavoro liberty della città altoatesina, tra banchi d’assaggio, masterclass, interviste e degustazioni.
Eccoli tutti i Diari:
Il racconto per reel
La “ricetta” di Helmut
“Cinquanta produttori nell’Hotel Palace. Un momento glorioso perché in quegli anni nessuno parlava di qualità, il vino era orientato verso la quantità. Oggi i produttori sono oltre mille, ma sento la stessa passione, la stessa dedizione e la stessa convinzione. La qualità è diventata una cosa normale, l’autenticità permetterà però ai vini di andare verso un approccio più semplice, sempre note complesse o strutture esagerate”. Così Helmut Kocher aprendo la 34esima edizione del Merano Wine Festival e ricordando la prima, nel 1992.
Sal De Riso
Il Maestro pasticcere @salderiso porta al @meranowinefestival_official l’eccellenza gastronomica della terra di Amalfi. Con lui il Consorzio di Tutela Limone Costa d’Amalfi Igp con un packaging molto particolare che esalta la qualità del loro prodotto simbolo
Wine Hunter Area
Mauro Vellucci curatore della Winehunter Area del @meranowinefestival_official ci racconta novità e tendenze di questa edizione, tra cui i vini dealcolati.
Domini Mediterranei
Salvatore Beltempo di @dominimediterranei ci racconta la novità dell’azienda che arriva dal cuore della Sicilia. Quinta generazione di vignaioli che si proietta al futuro con “Deditio”.
Il gin in borraccia termica
La distillazione nel Marmo di Carrara e una bottiglia ecosostenibile, digitale, che strizza l’occhio all’arte illustrata
Il salmone stagionato
Claudio Cerati ci racconta l’eccellenza @upstream.salmons di Parma. Salmoni allevati nelle isole Fær Øer con filiera tutta italiana, in tre versioni.
Valpolicella che guarda al futuro
Valpolicella e Amarone della Valpolicella che guardano al futuro, dove il futuro per l’azienda @terredileone è giovane.
Show cooking al Fuori salone Abruzzo
Tipicità, autenticità e forte identità per lo show cooking del Fuori Salone Abruzzo. Ce lo racconta @emanueleimprudente assessore all’Agricoltura della Regione Abruzzo.
Aceto balsamico dalla tavola alla mixology
L’azienda storica Acetaia @mussini1909 si rivolge al mercato estero con l’aceto balsamico aromatizzato con ingredienti naturali. Chimichurri, pomodoro e basilico, mojito, l’aceto balsamico di Modena dalla tavola alla mixology.
Salumi di mare
Porchetta di tonno, speck di pesce spada, mortadella di mare ma anche salmone delle isole Faroe. Ce li racconta @salumidimare al @meranowinefestival_official, che dal 1991 crea queste specialità di pesce.
Un brindisi di pace
Un brindisi di pace al @meranowinefestival_official con @cremisan_winery_1885, vini dalla Cisgiordania premiati da @vinibuoni d’Italia. Una viticoltura eroica in una difficile zona geografica.
Dieci anni di Jumin UnderWaterWines
Vini affinati sott’acqua e uno champagne a 52 metri di profondità. Ce lo racconta @jamin_underwaterwines al @meranowinefestival_official.
I vini di Roberto Giacobbo
@robertogiacobbo_official da divulgatore a produttore con l’azienda @terre_di_maria al @meranowinefestival_official. Ci racconta un primitivo nato da vitigni coltivati già nel neolitico.
Vitigni unici al mondo
Nessuna affinità genetica con altri al mondo, per i vitigni di questa cantina albanese. Vi raccontiamo @cobowinery, dal @meranowinefestival_official.
Il Caroso
@citra_vini ci racconta Caroso, il Montepulciano pluripremiato presente alla 34^ edizione del @meranowinefestival_official.
Pionieri del biodinamico
Biologico, biodinamico e sostenibile. Da sempre il credo di @biocantinaorsogna. Ce lo racconta Maurizio Pagliaro dal @meranowinefestival_official.
Ketchup made in Italy
Un ketchup tutto italiano, 100% naturale, prodotto con pomodori e prugne. Piace a grandi e piccini e ce lo racconta @naturius_it dal cuore della Sicilia, al @meranowinefestival_official.
Custodi del Carricante
@nicosiawinery i custodi dello spumante dal vitigno autoctono Carricante, con il più lungo affinamento.
Pionieri del Pecorino
@velenosivini pionieri del pecorino, vitigno riscoperto ad Arquata del Tronto nel Piceno.
Casa Campania
Casa Campania al @meranowinefestival_official per promuovere le oltre 10 nominazioni della regione.
Il robot che fa i cocktail da solo
Uno spritz ben dosato, pronto in pochi secondi è possibile?! Sì e ce lo racconta e fa vedere Lisa di @fredd.ice presente alla 34^ edizione del @meranowinefestival_official.
Accessori da vino
Cavatappi, stopper, ice bag non solo funzionali ma che diventano accessori per distinguersi e comunicare il proprio brand. Ce ne parla @accessoridavino, sponsor tecnico della 34^ edizione del @meranowinefestival_official, insieme alla brand ambassador @vinotacchiesushi.
Le conclusioni
Cala il sipario sulla 34^ edizione del @meranowinefestival_official, insieme ad @hk_thewinehunter raccontiamo la sempre più crescente attenzione verso i vitigni autoctoni.
LA SINTESI PER REEL DELL’EDIZIONE 2024
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