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Eventi, fiere ed appuntamenti 12 Lug 2026 10:29

La pasta alla mugnaia apre “Gusta l’Abruzzo”, la serie di appuntamenti dedicata ai sapori delle Terre Pescaresi

La pasta alla mugnaia apre “Gusta l’Abruzzo”, la serie di appuntamenti dedicata ai sapori delle Terre Pescaresi

PESCARA – La tradizione contadina dei mugnai della vallata del fiume Fino rivissuta per una sera davanti ad un folto pubblico al Porto turistico di Pescara.

Si è aperta così, ieri, la rassegna “Sapori delle Terre Pescaresi” promossa dal Gal Terre Pescaresi nell’ambito del progetto “Gusta l’Abruzzo” per valorizzare il patrimonio agroalimentare ed enogastronomico, promuovere le filiere corte, i mercati contadini e il consumo di alimenti locali con l’obiettivo di sostenere l’agrobiodiversità e di contrastare l’impatto sul clima provocato dall’inquinamento prodotto dai movimenti logistici collegati alla vendita ed al consumo di prodotti di provenienza non locale.

Giancarlo Saraceni

Il cuoco Giancarlo Saraceni ha preparato davanti a un folto pubblico la pasta alla mugnaia di Elice, frutto di un impasto di acqua e farina lavorato a mano per creare un unico, lungo e spesso spaghetto irregolare, dando il via al ciclo di appuntamenti che prosegue stasera quando saranno protagonisti il formaggio pecorino di Farindola e il pomodoro a pera d’Abruzzo, che dalle sapienti mani della cuoca Monika Szulc si trasformeranno in golose pietanze in degustazione libera.

Ogni appuntamento di “Gusta l’Abruzzo-Sapori delle Terre Pescaresi” prevede infatti la preparazione di uno o più piatti della tradizione con utilizzo dei prodotti locali e la cucina dal vivo davanti ad un pubblico di spettatori con i quali lo chef interagisce per spiegare le fasi di preparazione della ricetta e per raccontare le peculiarità dei prodotti alimentari locali utilizzati durante lo show cooking, prima dell’assaggio.

Il calendario prevede poi appuntamenti il 21 e 22 agosto, alle 21 a Palazzo Toro a Tocco da Casauria, e il 27 e 28 agosto, di nuovo al Porto turistico Marina di Pescara alle ore 19.

“Sapori delle Terre Pescaresi” è un’iniziativa promossa nell’ambito del progetto “Gusta l’Abruzzo” ideato con gli altri Gal partner del territorio aquilano e marsicano e infatti, nei mesi prossimi, prevederà incontri anche in quei comprensori.

L’iniziativa è cofinanziata dal Csr Abruzzo 2023 – 2027 – Intervento SRG06; Fondo Feasr; Ssl Gal Terre Pescaresi; Azione A-S SRG06-A2.

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