L’Aquila capitale della cultura vola a Filadelfia: negli Usa una settimana tra saperi e sapori abruzzesi
L’AQUILA – Quattro giorni di eventi per celebrare l’enogastronomia aquilana oltreoceano, tra incontri, degustazioni e visite guidate. L’Aquila Capitale italiana della cultura sbarca così negli Stati Uniti e lo fa a Filadelfia grazie al Gran Caffè L’Aquila – insegna presente nella prima capitale degli Usa dal 2014 – con il patrocinio del Consolato italiano.
La manifestazione è in programma da mercoledì 21 a sabato 24 ottobre e il fitto programma di appuntamenti si apre con una cena di gala inaugurale alla presenza, tra gli altri, del console generale Nico Frandi e del sindaco dell’Aquila Pierluigi Biondi.
Ogni giorno, sono previsti incontri culturali e all’insegna dei prodotti tipici dell’Aquila e dell’Abruzzo, preparati dagli chef del Gran Caffè. Il locale di Stefano Biasini e Riccardo Longo si è affermato in questi dodici anni a Filadelfia come autentico punto di riferimento della cucina italiana e della convivialità tipica del bel paese.
Il programma prevede, tra le altre cose, un aperitivo dedicato alla città con il sindaco dell’Aquila e il console, una colazione italiana, la visita guidata della City Hall, cioè la monumentale sede del Comune con la torre-campanile che con i suoi 168 metri è una delle più alte del mondo e incontro con la sindaca Cherelle Parker.
E poi, spazio ad Angelo De Nicola, giornalista e scrittore, che presenterà il suo libro Il primo giubileo della storia. La perdonanza di Celestino V e all’intervento di Marco Signori, direttore di Virtù Quotidiane, all’evento di chiusura della settimana “Dolce vita all’Aquila” sulle tradizioni enogastronomiche della città.
Aperto il 24 dicembre del 2014, Gran Caffè nasce dall’esperienza dell’omonima insegna che si trovava in Piazza Duomo all’Aquila, costretta alla chiusura dal terremoto del 2009, che aveva raggiunto importanti riconoscimenti come il premio Bar d’Italia nel 2007 grazie a diversi fattori chiave: dalla torrefazione home made alla miscelazione fino al gelato creato dallo stesso Biasini, campione italiano di gelateria. Anche per questo, quella del Gran Caffè L’Aquila a Filadelfia è una storia di rivincita e riscatto, carica di orgoglio abruzzese.
Ad aprirlo è stato Biasini insieme al ristoratore italo-americano Riccardo Longo, conosciuto proprio all’Aquila durante un tour che stava facendo in Italia alla scoperta di prodotti e vini.
“Riccardo non poteva credere che, dopo aver visitato venti regioni d’Italia, avesse trovato sotto lo stesso tetto il miglior gelato e caffè d’Italia” racconta Stefano Biasini, che visitò gli States più volte grazie a quella nuova amicizia innamorandosi della città di Filadelfia.
Nacque così il nuovo locale con l’obiettivo di portare un pezzo dell’aquila a Philly, con il vero caffè italiano, cucina autentica e gelato artigianale, oltre a cocktail italiani classici, vini e una scuola culturale per promuovere la cultura culinaria e vinicola italiana.
Insomma, molto di più di una caffetteria e per riprodurre l’autentica esperienza italiana, già dall’allestimento del locale ci si è rivolti a mani italiane, come quelle degli artigiani che hanno realizzato ogni elemento che è stato poi spedito negli Usa. Così come sono state importate dall’Italia le attrezzature per i gelati e la tostatura del caffè.
Il piano terra è un moderno bar italiano. Espresso e pasticceria al mattino, panini e piccoli piatti nel pomeriggio. Quando le luci si spengono la sera, lo spazio si trasforma in un wine bar. Vini serviti anche al calice provenienti da tutte e 20 le regioni d’Italia, birra artigianale italiana e cocktail classici si combinano per creare un’autentica esperienza tricolore di cui gli americani vanno matti. Il secondo piano ospita un ristorante e bar a servizio completo per pranzo e cena. Non manca poi un negozio con le eccellenze provenienti da ogni parte d’Italia.
L’obiettivo è sempre stato quello di trasmettere quello che significa essere italiani e soprattutto abruzzesi attraverso un menù settimanale basato su 50 città diverse con piatti tipici e programmi culturali e scuola di lingua italiana.
Ed ecco che nell’anno di Capitale italiana della cultura, il Gran Caffè L’Aquila non poteva non fare la sua parte: gli appuntamenti dedicati alla cucina, al buon vino e alla cultura delle varie regioni si svolgono durante tutto l’anno, ma la prossima settimana sarà un momento clou.
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