Quotidiano di enogastronomia, turismo e territorio
PESCARA – Il laboratorio è a vista con i banconi, dove sedersi e mangiare, appoggiati proprio sulle vetrate perimetrali, in […]
L’AQUILA – Siamo arrivati a quel giorno dell’anno. Anzi direi piuttosto quel periodo dell’anno. Scaffali pieni di panettoni e pandori, […]
L’AQUILA – L’abilità di un ristoratore si riconosce nella capacità di perfezionare anche le ricette di prodotti base della cucina […]
COLLEDARA – C’è la classica; quella al pistacchio; poi c’è al cioccolato per assecondare la tradizione del territorio; alla pesca […]
PESCARA – Un casatiello travestito da panettone e arricchito in alcuni casi da ingredienti abruzzesissimi. È un incrocio di sapori, […]
PESCARA – Il profumo è di quelli inebrianti che investe non appena varcata la soglia. L’ambiente intimo e raccolto è […]
PESCARA – Hanno scelto di rientrare dall’estero nella loro città. Hanno deciso di investire in piena pandemia globale e di […]
MONTESILVANO – Un pane casereccio, alveolato, dorato, croccante. Fresco, tutti i giorni. Con farine senza glutine. La sfida di Stefano […]
L’AQUILA – Il maestro pizzaiolo Simone Padoan, de I Tigli a San Bonifacio (Verona), che ha rivoluzionato il concetto di […]
L’AQUILA – Dal pane fatto con il grano arso alla ‘pinsa’ soffiata, l’antica focaccia romana impastata con il ghiaccio, fino […]
