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Enogastronomia 09 Ott 2017 07:19

FRANCESCO D’ALESSANDRO È IL MIGLIOR CHEF EMERGENTE 2017 DEL CENTRO ITALIA

FRANCESCO D’ALESSANDRO È IL MIGLIOR CHEF EMERGENTE 2017 DEL CENTRO ITALIA

L’AQUILA – L’abruzzese Francesco D’Alessandro, dell’osteria contemporanea Mammaròssa di Avezzano (L’Aquila), è il Miglior chef emergente 2017 del Centro Italia.

Il riconoscimento, al quale concorreva assieme, tra gli altri, a Edoardo Massari del ristorante Arca di Alba Adriatica (Teramo), è arrivato ieri sera nell’ambito del Festival della Gastronomia negli spazi delle Officine Farneto a Roma, dove ha passato la selezione che lo fa accedere alle finalissime.

Il premio, insieme al Miglior pizza chef d’Italia, è tra gli eventi consolidati della kermesse, che rappresenta una evoluzione dei format Cooking for Wine e Cooking for Art, ed è un riconoscimento per il miglior giovane chef professionista italiano under 30 assegnato dal critico enogastronomico Luigi Cremona insieme ad un team di esperti del settore.

Massari e D’Alessandro hanno concorso nella selezione relativa al Centro Italia, insieme ad altri 8 chef emergenti, dai quali sono usciti i due vincitori che accedono ora alle finalissime di lunedì e martedì: insieme a D’Alessandro ha superato la prima fase Stefano Terigi.

D’Alessandro, di Celano (L’Aquila), è sous chef al Mammaròssa, accanto allo chef Franco Franciosi.

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