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12 Aprile 2021 - IL GELATO DI “ROLANDO”, UN CLASSICO SENZA TEMPO SULLE COLLINE TERAMANE
12 Aprile 2021 - #IOAPRO: ANCHE DALL’ABRUZZO A ROMA PER CHIEDERE LA RIAPERTURA DELLE ATTIVITÀ
12 Aprile 2021 - IL PIZZAIOLO ACROBATA DANILO PAGANO NELLO SPOT DI BIRRA MORETTI
12 Aprile 2021 - IL GIRO D’ITALIA IN ABRUZZO, NOTARESCO ASPETTA 1.800 PRESENZE E PUNTA SU RILANCIO IMMAGINE TURISTICA
12 Aprile 2021 - CON RISTORANTI CHIUSI VENDITE DEL VINO GIÙ DELL’87% A MARZO
12 Aprile 2021 - #IOAPRO, RISTORATORI IN PIAZZA A ROMA URLANO “LIBERTÀ”
12 Aprile 2021 - EDUCAZIONE AMBIENTALE, DAL CERRANO LEZIONE AGLI STUDENTI DELL’ISTITUTO NAUTICO DI BARI
12 Aprile 2021 - ECCO ABC ABRUZZO BLOCKCHAIN, LA PIATTAFORMA CHE TRACCIA L’AUTENTICITÀ DEI PRODOTTI
12 Aprile 2021 - INTRATTENIMENTO DIGITALE: LE FIGURE LAVORATIVE PIÙ RICERCATE
12 Aprile 2021 - MERITOCRAZIA ABRUZZO: TUTTO APERTO SENZA CONTROLLI E ATTIVITÀ COMMERCIALI CHIUSE SENZA LOGICA
12 Aprile 2021 - TASSA DI SOGGIORNO A SANTO STEFANO DI SESSANIO, GLI OPERATORI TURISTICI INSORGONO
12 Aprile 2021 - IN SETTIMANA VALUTAZIONE DATI COVID PER DECIDERE RIAPERTURE
12 Aprile 2021 - #IOAPRO, NUOVO SIT-IN IN PIAZZA MONTECITORIO PER CHIEDERE DI RIAPRIRE
11 Aprile 2021 - L’AQUILA, NIENTE BEVANDE ALCOLICHE IN STRADA DOPO LE 18,30
11 Aprile 2021 - BUON COMPLEANNO VIRTÙ QUOTIDIANE: CENTO DI QUESTI GIORNI, MILLE DI QUESTI RACCONTI
11 Aprile 2021 - NEL QUARTO MAGBOOK DI REWRITERS ANCHE MARZIA BUZZANCA CON IL SOGNO DI UN LIBRO TUTTO SUO
11 Aprile 2021 - UN PICCOLO PREZIOSO LIBRO: “PERSONAGGI AQUILANI”, LA RECENSIONE DI GIUSTIZIERI
10 Aprile 2021 - QUATTRO ANNI DI VIRTÙ QUOTIDIANE, OGNI GIORNO COME SE FOSSE IL PRIMO, GRAZIE A VOI!
10 Aprile 2021 - ALTA SCUOLA DI TURISMO AMBIENTE, PARTE CORSO DELLA CAMERA DI COMMERCIO CHIETI-PESCARA
10 Aprile 2021 - L’AQUILA, ESERCENTI DI PIAZZA REGINA MARGHERITA CONTRO IPOTESI CANTIERE IN ESTATE
10 Aprile 2021 - NAVELLI NEL LIBRO “VIAGGIO IN ITALIA” DEL TEDESCO MAURER CON FOTO DEL PULITZER ETTER
10 Aprile 2021 - LA CHIESA DI SAN PIETRO AD ORATORIUM, MAGIA NELLA VALLE DEL TIRINO
10 Aprile 2021 - CON LA “MY MONTESILVANO CARD” SCONTI E AGEVOLAZIONI PER I TURISTI
9 Aprile 2021 - TOLTE LE IMPALCATURE ALLA TORRE MEDICEA DI SANTO STEFANO DI SESSANIO
9 Aprile 2021 - JOLLYGRAPH, LA PUBBLICITÀ È UNA COSA SERIA: ALL’AQUILA DAL 2017 DALLE INSEGNE AI VOLANTINI

Tag: chef

Enogastronomia
di Marcella Pace

CASAMATTA, LA TRADIZIONE SENZA FRONZOLI NELLA TRATTORIA METROPOLITANA DI MAURO DEL PIZZO

PESCARA – Nessuna reinterpretazione o rivisitazione. Nemmeno il ricordo. No. Nei piatti di Casamatta c'è la tradizione. Quella vera. Solo raccontata in una forma e attraverso tecniche... Continua

Enogastronomia
di Marcella Pace

“SPESSORE” ARRIVA IN ABRUZZO, IMPROVVISAZIONE E TECNICA DIETRO AI FORNELLI

CIVITELLA CASANOVA - Materie prime a sorpresa per menù ideati e realizzati sul momento dalla creatività e sapienza di otto chef di livello. Spessore arriva in Abruzzo.... Continua

Cronaca
di Marcella Pace

LE TERRAZZE ROOF GARDEN, NUOVA VITA CON L’ALTA CUCINA DI ANDREA URBANI

PESCARA - Dalle Terrazze Roof Garden, il cuore di Pescara è a portata di vista. Il cielo si confonde nel blu del mare che bagna una spiaggia... Continua

Cronaca
di Marcella Pace

MATTEO CRISANTI DA ZI’ ALBINA AL RESORT 4 STELLE CON VISTA SUI TRABOCCHI

VASTO - Il pescato è locale e freschissimo e lui lo conosce benissimo. Ma la sua declinazione oggi è in versione gourmet. Ha preso il via poche... Continua

Enogastronomia
di Marcella Pace

IL PANE DI NIKO ROMITO IN SPAZIO CONAD DI MEGALÒ DELLA FAMIGLIA PINGUE

CHIETI - Il pane tristellato di Niko Romito approda a Chieti. Il supermercato Spazio Conad a gestione della famiglia Pingue, dallo scorso primo aprile, sta trasformando anche... Continua

Enogastronomia
di Marcella Pace

LA CUCINA DI MARE DI ESSENZA IN VASETTO PER IL DELIVERY

SAN VITO CHIETINO - Conciliare la modalità di asporto e consegna a domicilio, con la qualità e il gusto inconfondibili dei piatti di Essenza Cucina di Mare.... Continua

Cronaca

RISTORAZIONE, ARIA: “TIPICITÀ E FILIERE INTERNE PER RIPARTIRE”

PESCARA - Un tavolo di confronto aperto con gli assessorati regionali al Turismo e all'Agricoltura. È la proposta per cercare di frenare gli enormi danni che il... Continua

Enogastronomia
di Marcella Pace

IL RICETTARIO TOSTO DI GIANNI DEZIO È ONLINE

ATRI - Ci sono i cannoli di peperone e baccalà mantecato, e poi baccalà ceci e cicoria e ancora i tagliolini, seppie, lardo e rosmarino, il ristretto... Continua

Enogastronomia
di Marcella Pace

LO STELLATO AL METRÒ A CASA CON LE CONSEGNE A DOMICILIO

SAN SALVO - La cucina stellata arriva direttamente a casa. A portarcela sono i fratelli Nicola e Antonio Fossaceca del ristorante di San Salvo marina (Chieti) Al... Continua

Enogastronomia

“CUOCHI D’ITALIA”, LO CHEF AQUILANO JONES BARGONI AI QUARTI DI FINALE

L'AQUILA - Ieri sera Jones Bargoni, chef-patron del ristorante L'Opera di Via Tempera nel centro storico dell'Aquila, si è scontrato contro la Sardegna dello chef Antonello Casula... Continua

Cronaca
di Marcella Pace

CORONAVIRUS, A PESCARA RISTORANTI VUOTI, APPELLO AD ANDARE A CENA FUORI

PESCARA – Tra psicosi e le disposizioni inserite nel decreto della presidenza del Consiglio dei ministri, firmato dal premier Giuseppe Conte mercoledì sera e che dispone oltre... Continua

Enogastronomia
di Marcella Pace

“SAKE E CIBO, INCONTRI DI GUSTO” A PESCARA DOMENICA 26 APRILE

PESCARA - L'interazione tra sake e cibo, intesa come una vera trasformazione. A combinare questi “incontri di gusto” sarà il bartender e sommelier del sake, Tommaso Mauro,... Continua

Cronaca

“IL TUO VISSANI”, LO CHEF APRE A ROMA A DUE PASSI DA PIAZZA NAVONA

ROMA - Chef Gianfranco Vissani, messo alle spalle il "diverbio" con la Guida Michelin per l'attribuzione delle stelle con l'ultima edizione della "Rossa", arriva a Roma con... Continua

Cronaca

NIKO ROMITO MIGLIOR AMBASCIATORE D’ABRUZZO NEL MONDO, IL “MONITO” AI GIOVANI CHEF

L'AQUILA - "È un riconoscimento che arriva nel ventesimo anno di attività e che vivo come un riconoscimento a tutto il mio gruppo, alle persone che hanno... Continua

Enogastronomia
di Marcella Pace

DOVE MANGIARE BENE (E COSA VEDERE) A PESCARA

PESCARA - "Mi consigli un posto dove mangiare bene, magari anche senza spendere troppo?" O, ancor più impegnativa, "mi hanno parlato di quel ristorante, che ne pensi?".... Continua

Enogastronomia
di Marcella Pace

TORNA “MEET IN CUCINA”, SUL PALCO GLI CHEF ABRUZZESI DI RITORNO

CHIETI - La transumanza come movimento, mutamento, cambiamento. Parte da questo concetto della tradizione pastorale abruzzese divenuta patrimonio dell'Unesco, il tema della sesta edizione di Meet in... Continua

Cronaca

GLI CHEF ABRUZZESI ALLA CONQUISTA DI SANREMO

PESCARA - La cucina abruzzese torna a Sanremo in occasione del settantesimo Festival della canzone italiana che si svolgerà dal 4 all'8 febbraio prossimi. Una delegazione di... Continua

Enogastronomia
di Marcella Pace

CASAMATTA, A PESCARA APRE LA TRATTORIA METROPOLITANA DI MAURO DEL PIZZO

PESCARA - Le luci delle lampade essenziali, a sospensione, si concentrano sui tavoli e scaldano l'atmosfera dell'ampia sala. Le pareti, tempestate di vini, si aprono per fare... Continua

Cronaca

ZONFA E DOLCI AVEJA, “MAGNIFICI” D’ABRUZZO NEL VIAGGIO MONDADORI NEL GUSTO DEL BELPAESE

L'AQUILA - Immagini e interviste che raccontano di un Paese straordinario ricco di una cultura enogastronomica invidiata da tutto il mondo. "Un giro d'Italia fra chef, cucine,... Continua

Cronaca

CANNAVACCIUOLO ATTORE AL TEATRO, INTERPRETA SE STESSO IN PIECE

NOVARA - Per la prima volta, lo chef pluristellato Antonino Cannavacciuolo sarà su un palcoscenico a interpretare se stesso. Sarà il protagonista di "Mettici il cuore" (dal... Continua

Enogastronomia
di Marcella Pace

TIZIANO PAOLINI: “LA MIA CUCINA DI TECNICA MA COMPRENSIBILE AL PALATO COMUNE”

FRANCAVILLA AL MARE - Prospettive. Quelle che si aprono nella vista mozzafiato di cui si può godere dalle ampie vetrate della sala raffinata, con affaccio diretto sul... Continua

Enogastronomia
di Marcella Pace

FIORI EDULI, EFFETTO SCENICO O GUSTO? LA PAROLA DELL’ESPERTO PALAZZOLI

CHIETI - “La cucina è sempre stata la mia passione”. Non è la sola per Lorenzo Palazzoli, chietino, medico chirurgo a Guardiagrele (Chieti), studioso di tutto ciò... Continua

Enogastronomia
di Marcella Pace

FESTIVAL DEL BRODETTO DELL’ADRIATICO, PRIMO PREMIO AL RISTORANTE ZI’ ALBINA DI VASTO

MONTESILVANO - Presentazione ed equilibri. Ha convinto sotto tutti i punti di vista il brodetto di pesce dello chef Matteo Cristanti dell'antica trattoria di Vasto (Chieti) “Zi'... Continua

Enogastronomia
di Marcella Pace

PASTORIE, APRE A ROMA UN RISTORANTE DI CUCINA AUTENTICA PER NARRARE L’ESSENZA D’ABRUZZO

ROMA -  Pastorie come storie di pasti, storie di pastori. Ma anche di pescatori, coltivatori, vignaioli. Angelo Del Vecchio ha scelto un nome denso di significato e... Continua

Enogastronomia
di Marcella Pace

APRE A PESCARA “NOLE”, IL RISTORANTE GOURMET E BISTROT INTERNAZIONALE DI DANIELE D’ALBERTO

PESCARA -  La cucina centrale illuminata da un'ampia vetrata, che ne permette la vista dall'esterno, è il punto di raccordo del Cafe e Bistrot da una parte... Continua

Cronaca
di Marcella Pace

LO SPOLTORESE FRANCESCO PETTINELLA È IL NUOVO CHEF DELLA TRASMISSIONE RAI I FATTI VOSTRI

PESCARA - Lineamenti danesi, ma abruzzese doc, è Francesco Pettinella, ventinovenne di Spoltore (Pescara), il nuovo volto della cucina nella trasmissione di Rai 2 I Fatti Vostri... Continua

Enogastronomia

PAOLO GRIFFA GIOVANE CHEF DELL’ANNO PER LA GUIDA DELL’ESPRESSO

AOSTA - Lo chef ventisettenne Paolo Griffa è stato dichiarato "Giovane dell'Anno" dalla guida dell'Espresso 2020. Dal 2017 guida la cucina del Petit Royal, il ristorante di... Continua

Cronaca

IL FESTIVAL DEGLI CHEF DEBUTTA AD ASSISI, ABRUZZO PROTAGONISTA CON I MIGLIORI TALENTI SELEZIONATI CHEF AWARDS

ASSISI - Celebra l’alta cucina umbra e i suoi protagonisti dal 14 al 16 settembre ad Assisi, con un ricco parterre di “cappelli bianchi” che giungeranno da... Continua

Cronaca

EMICICLO TINTO DI VIOLA PER LA CENA DI BENEFICENZA DEGLI CHEF STELLATI D’ABRUZZO

L'AQUILA - Una serata densa di emozioni quella che si è svolta ieri all'Emiciclo a favore della Onlus "L'Aquila per i più piccoli" della presidente Rosa Persia.... Continua

Cronaca

ALL’ALBERGHIERO DI VILLA SANTA MARIA ESAME DI QUALIFICA CON OSPITI ILLUSTRI

VILLA SANTA MARIA - Si è tenuto ieri all’istituto alberghiero “Giovanni Marchitelli” di Villa Santa Maria (Chieti) l’esame di qualifica professionale regionale, percorso triennale di leFP, per... Continua

Enogastronomia
di Marcella Pace

RED ACADEMY, DOCENTI DI PRESTIGIO E ALTA TECNOLOGIA PER DIVENTARE CUOCO PROFESSIONISTA

SAN VITO CHIETINO - Profumi invitanti pervadono i 300 metri quadri della sala didattica di ReD, Research and Development, il centro internazionale di ricerca, sviluppo e formazione... Continua

Enogastronomia
di Marcella Pace

LE STAGIONI DEL MARE, ARIA DI PRIMAVERA NEI RISTORANTI DELLA COSTA DEI TRABOCCHI

VILLA SANTA MARIA - Uno sfizioso cartoccio di gustosi frittini. Insalata di sgombro accompagnata da cipolla rossa caramellata e pomodoro tagliato alla julienne. Tortino di pescatrice e... Continua

Enogastronomia

CHEF AWARDS LEAGUE 2019, IL FESTIVAL DEGLI CHEF DEBUTTA IN PIEMONTE

POMBIA - 20 Chef Tasting, evento del circuito Chef Awards, brand nazionale che premia ogni anno l’alta ristorazione italiana, farà il suo debutto nella suggestiva cornice della Tenuta... Continua

Virtù in... GIRO

LA “RUOTA” DOLCE DI WILLIAM ZONFA CELEBRA L’ARRIVO DEL GIRO D’ITALIA ALL’AQUILA

L'AQUILA - Un disco di cioccolata, arricchito da fragole e pompelmo. È il piatto che lo chef William Zonfa, una stella Michelin del ristorante Magione Papale, ha... Continua

Cronaca

PANIFICATORI AGRICOLI URBANI, COLLETTIVO RISCOPRE IL MANGIAR SANO

ROMA - Il mestiere del fornaio diventa smart, e attira giovani, uomini e donne, in Trentino Alto Adige come in Sicilia. Lo dimostrano i "Panificatori Agricoli Urbani",... Continua

Enogastronomia
di Marcella Pace

“LEVANTE INCONTRA PONENTE”, LO STILE DI MASTERCHEF ISRAELE MASSIMILIANO DI MATTEO CONTAMINA LA CUCINA DI INSIGHT EATERY

ROCCA SAN GIOVANNI - “Una collaborazione tra vecchi amici che vogliono darsi una mano l'un l'altro”. C'è un forte legame di amicizia e il continuo desiderio di... Continua

Cronaca
di Marcella Pace

ReD, LA PASSIONE PER L’ALTA CUCINA SI ACCENDE A SAN VITO CHIETINO

SAN VITO CHIETINO - Nove cucine color acciaio lucente, tutte dotate di altissima tecnologia, sormontate da cappe dal design minimal, arredano i 300 metri quadri dell'ariosa e... Continua

Personaggi

ENRICO FERRAUTO, IL BACCALÀ ALL’AQUILANA A STOCCARDA

L'AQUILA - "Ho portato il baccalà all'aquilana ma anche tante altre mie ricette abruzzesi e aquilane. I tedeschi apprezzano molto i piatti italiani, hanno imparato a conoscere... Continua

Cronaca

T-SHIRT MONITORA STRESS DEGLI CHEF, IDEA MADE IN ABRUZZO

ROSETO DEGLI ABRUZZI - Chef stressati, come emerso da recenti indagini condotte in Inghilterra, ma ora, per loro, e per i loro assistenti nelle cucine dei ristoranti,... Continua

Enogastronomia

CHEF AWARDS 2019, ABRUZZO PROTAGONISTA CON TIZIANO PAOLINI E GIANMARCO DELL’ARMI

L'AQUILA - Debutta in Italia Chef Awards League il primo e unico campionato culinario nazionale che ha l’obiettivo di creare una competizione dal sapore tutto italiano in... Continua

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  • GELATERIE D’ITALIA GAMBERO ROSSO: IN ABRUZZO DIOLETTA CONFERMA TRE CONI, CAPRICE NEL GELATO DEL PASTICCERE
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  • TERRENI AGRICOLI SOTTRATTI ALLA CACCIA, PER ASSOCIAZIONE ACR NON BASTA UN CARTELLO

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