A RIVISONDOLI RISTORANTE DIDATTICO DI NIKO ROMITO

RIVISONDOLI – La scuola diventa un lavoro vero e proprio: ha aperto ieri a cena Spazio Rivisondoli, ristorante didattico gestito tutti i giorni, a pranzo e a cena, fino al prossimo 9 gennaio, dagli allievi dell’Accademia dello chef Niko Romito.

Gli allievi del 16esimo corso della scuola di alta cucina professionale, con sede a Casadonna, “proporranno la loro cucina e vivranno – sottolinea l’Accademia in una nota – la costruzione e l’apertura di un loro primo ristorante. Un ristorante collettivo e corale che racconta la loro evoluzione e il loro diventare cuochi”.

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