DA CAROLINA E GINA E DOLCI AVEJA “FIRMANO” INSIEME LA NUOVA COLLEZIONE DI GELATI AUTUNNO-INVERNO
L’AQUILA – Quattordici nuovi gusti, realizzati con prodotti di stagione, che segnano una straordinaria novità: l’abbraccio tra due rami di una famiglia che ha segnato la storia del commercio aquilano. Si presenta così la nuova collezione di gelati autunno-inverno di Da Carolina e Gina, frutto di una inedita collaborazione tra la latteria di Piazza Duomo e Dolci Aveja, azienda fondata nel 1977 e che in oltre quarant’anni non ha mai abbandonato il carattere artigianale delle produzioni.
La collezione sarà presentata domani, venerdì 14 ottobre alle 17,30 da Michele Morelli e Gianmarco Bottino e da Maria Teresa e Claudio Calvisi e sarà “battezzata” da Sergio Colalucci, primo campione del mondo di gelateria, che ancora una volta “firma” i nuovi gusti.
Da Carolina e Gina, che ha aperto i battenti nel 2019 con un innovativo progetto patrocinato dall’Associazione regionale allevatori (Ara) che garantisce una filiera cortissima del latte, ha ormai abituato i propri clienti al gelato anche d’inverno. Stavolta, il connubio coi dolci secchi tipici della tradizione: ci sono i gusti amaretti, ferratelle, fiori di mandorla, tartufi neri, moka, ciambelline al vino, brutti buoni, pesche rosse. Tutti realizzati con i prodotti simbolo della pasticceria di Dolci Aveja. E poi, una linea tutta dedicata ai cioccolati, in collaborazione con Amedei: il cuneese, gianduia torinese, nougatine, biancode criollo, Venezuela 100, white Toscany.
Oltre al gelato artigianale con latte a filiera corta, Da Carolina e Gina tutti i giorni offre mozzarelle, scamorze di pecora, nodini di mozzarella freschi di filatura, ricotta, robiola, caciottina morbida, stracciata aquilana, yogurt naturale e kefir.
La latteria, che da oramai più di un anno ha aperto un secondo punto vendita in città rivitalizzando lo storico chiosco della villa, riserverà poi sorprese per Natale e il nuovo anno: si partirà con la brioche siciliana ripiena di gelato, il caffè alla moca e altro ancora.
Per la presentazione della nuova collezione, nella latteria di Piazza Duomo 28, domani un aperitivo a base di bollicine, nodini con latte aquilano e dolci secchi di Dolci Aveja. Oltre naturalmente al gelato.
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