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Cronaca 26 Feb 2019 19:45

VIAGGIO NEI SAPORI AUSTRIACI A LES PAILLOTES CON CHEF WALTER CANZIO

VIAGGIO NEI SAPORI AUSTRIACI A LES PAILLOTES CON CHEF WALTER CANZIO

PESCARA – Giovedì 28 febbraio, viaggio nei sapori austriaci a Cafè Les Paillotes di Pescara con la serata “Österreich menu”. È il primo di tre eventi che vedranno protagoniste le cucine del mondo nella rassegna “Il gusto delle Nazioni”.

Un percorso, elaborato dallo chef Walter Canzio, che guiderà gli ospiti alla scoperta delle raffinate tradizioni culinarie di una nazione piccola ma ricca di storia. Una cucina dalle influenze lontane, tante quante le province dell’Impero Asburgico: dalla selvaggina al cioccolato, passando per le zuppe e gli gnocchi, ogni regione austriaca porta in tavola la sua specialità nella cornice dell’esclusiva location stellata.

Ecco il menu austriaco: cocktail di benvenuto; per antipasti, terrina di capriolo e funghi con valeriana, zuppa di crescione con patate croccanti; il primo piatto è il peperone ripieno di riso; il secondo, gulasch con medaglioni di knoödel. Per dessert, l’immancabile Torta Sacher. Il costo del menu, con abbinamento vino, è di 50 euro.

Per informazioni e prenotazioni 085-61809.

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