redazione@virtuquotidiane.it
Cantine e vini 06 Giu 2024 18:17

La Fondazione Mach premia i migliori vini del Trentino Alto Adige e consacra il ruolo dell’enologo
di

Premiati Concorso FEM VINIterritorio 2024

SAN MICHELE ALL’ADIGE – Si è svolta oggi la cerimonia di premiazione del concorso dedicato ai vini del territorio trentino. La competizione, organizzata dalla Fondazione Edmund Mach (Fem) con l’autorizzazione del Ministero delle politiche Agricole Alimentari e Forestali, ha visto esperti assaggiatori di tutta Italia mettersi alla prova con 150 etichette degustate alla cieca nelle giornate del 16 e 17 maggio.

In degustazione le annate in commercio tra bianchi dal profilo più o meno aromatico, rossi in grande spolvero e in ripresa, su tutti Schiava e Teroldego Rotaliano, per fare un esempio.

Dalla 2023 fino al 2018, in alcuni casi, un viaggio sensoriale che denota la non scontata longevità dei vini regionali e, soprattutto, la possibilità di conquistare il nuovo consumatore alla ricerca sempre più di autoctono e di vini semplici da bere, ma mai banali.

A fare incetta di premi sono, ancora una volta, le società cooperative che tra Trentino e Alto Adige rivestono un ruolo fondamentale quando si tratta di preservare la tradizione in fatto di pratiche enologiche.

La settima edizione del concorso dedicato ai vini del territorio si è aperta con l’assegnazione del premio dedicato all’ex professore Sergio Ferrari, che quest’anno è andato allo studente del corso enotecnico Daniele Bandera.

La motivazione è la seguente: “Costanza dimostrata nel percorso didattico e nell’apprendimento delle materie tecnico-scientifiche caratterizzanti il percorso da enotecnico ed essersi distinto per la capacità di coinvolgimento dei propri compagni contribuendo alla crescita professionale e collettiva”.

In seguito sono stati avviati i lavori dei commissari.

A concludere la rassegna, nella giornata del 6 giugno 2024, il seminario “L’Enologo, le aziende e il loro connubio per la valorizzazione del territorio” con la partecipazione di Riccardo Cotarella, presidente Assoenologi Italia, a cui si sono aggiunti Paolo Brogioni, direttore Assoenologi Italia, Goffredo Pasolli, presidente Assoenologi Trentino.

Qui si è potuto fare il punto sul ruolo essenziale dell’enologo che, ancora una volta, non può essere relegato a semplice esecutore, ma con il suo pensiero deve essere in grado di definire il successo di un certo vino.

“Mi muovo per cinque continenti ed è fondamentale imparare a conoscere e saper valorizzare i vini del proprio territorio prima, ovviamente nella maniera più corretta possibile”, ha detto Cotarella.

Un tema essenziale per chi è nel pieno del percorso formativo secondo The Wizard che ha sottolineato quanto l’enologo attualmente, non debba essere solo un tecnico o un esecutore, piuttosto un buon comunicatore di ciò che crea e del territorio che rappresenta.

A supporto della tesi i referenti Fem, il direttore generale Mario Del Grosso Destreri, il dirigente scolastico prof Manuel Penasa, il referente organizzativo del concorso e responsabile del Dipartimento Istruzione post secondaria, Andrea Panichi.

Durante il seminario sono stati consegnati anche i diplomi di enotecnico agli studenti dell’anno scolastico appena concluso e che si avviano verso la carriera enologica operativa.

Il concorso, che si avvia già verso l’ottava edizione – qui l’intervista al prof. Panichi – intende incentivare il concetto dell’autoctono e della personale interpretazione enologica di ogni produttore. Dal Trentino all’Alto Adige a cambiare sembra poco, in realtà basta spostarsi di pochi chilometri per scoprire abissali differenze al calice. Un’altra occasione che va a sottolineare quanto ogni varietà, lavorata personalmente, possa dare vita a espressioni uniche e irripetibili.

Un’interessante opportunità didattica anche per gli studenti del corso enotecnico per iniziare a prendere confidenza con gli strumenti di enologia che, molto presto, metteranno in pratica direttamente sul campo.

I PREMIATI

Trentino DOP Chardonnay

1. Cantina Rotaliana di Mezzolombardo

2. Az. Agri. Sandri Arcangelo

3 Az. Agri. Endrizzi Elio e f.lli

Menzione Az. Agri. Grigoletti Bruno Vincenzo, Menzione Agraria Riva del Garda, Cavit;

Alto Adige Chardonnay

1. Happacherhof dell’ITA di Ora,

2. Kettmeir

3. Cantina Girlan; Menzione Cantina Colterenzi, Menzione Seeperle, Menzione Peter Zemmer;

Sauvignon DOP Trentino

1. Cantina di La-vis e valle di Cembra

2. Maso Grener, 3. Maso Cantanghel

Menzione Cavit, Menzione Cantina d’Isera

Alto Adige Sauvignon

1.Josef Brigl

2. Seeperle

3.Cantina Girlan, Menzione Seeperle, Menzione Cantina Kurtatsch, Menzione Cantina Tramin,

Menzione Cantina Produttori san Paolo, Menzione Cantina produttori san Michele Appiano

Trentino DOP Traminer aromatico

1. Cantina Roveré della Luna

2. Maso Poli

3. Agraria Riva del Garda

Menzione Cantina Rotaliana di Mezzolombardo, Menzione Klinger di Pilati Umberto; Menzione Cavit, Menzione Mezzacorona, Menzione Cantina di La-vis e valle di Cembra, Menzione Madonna delle Vittorie, Menzione Pojer e Sandri;

Alto Adige Gewurztraminer

1. Cantina Tramin,

2. Cantina Girlan,

3.Cantina Laimburg

Menzione Cantina Colterenzio, Menzione Mezzacorona, Menzione Cantina Bozen;

Trentino DOP Kerner

Menzione Cantina Micheli

Alto Adige Kerner

1. Abbazia di Novacella

2. Weingut Niklas

3. Cantina Bozen

Trentino IGP e DOC Schiava

1. Klinger di Pilati Umberto

2. Azienda agricola Casimiro

3. Cantina Zehnhof di Rossi Giacomo

Menzione Az. agri. Villa Persani di Clementi Silvano;

Alto Adige Schiava IGP DOP con sottozone

1. Seeperle

2. Cantina Kurtatsch

3. Pfannenstielhof

Menzione Cantina Bozen, Menzione Seeperle, Menzione Cantina Laimburg, Menzione Cantina Tramin;

Trentino Merlot DOP

1. Gaierhof

2. Agraria Riva del Garda

3. Mezzacorona

Menzione Cavit, Menzione Az. agri. Maso Salengo;

Alto Adige Merlot

1. Cantina Bozen

2. Cantina Colterenzio

3. Cantina Laimburg

Menzione Happacherhof dell’ITA di Ora, Menzione CORA Weingut

Teroldego Rotaliano

1. De Vescovi Ulzbach

2. Mezzacorona

3. Cavit

Menzione De Vescovi Ulzbach, Menzione Az agri Fedrizzi Cipriano, Menzione Az vin f.lli Dorigati, Menzione Az. Agri. Donati Marco, Menzione Cantina Rotaliana di Mezzolombardo.

Premio Unico Studenti Corso Enotecnico (Premio Unico)

Az. Agri. De Vigili

Scarica in PDF

Sostieni Virtù Quotidiane

Puoi sostenere l'informazione indipendente del nostro giornale donando un contributo libero.
Cliccando su "Donazione" sosterrai gli articoli, gli approfondimenti e le inchieste dei giornalisti e delle giornaliste di Virtù Quotidiane, aiutandoci a raccontare tutti i giorni il territorio e le persone che lo abitano.