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Enogastronomia 23 Apr 2018 19:55

“ERBE DEL CASARO”, IN VAL BREMBANA ALLA SCOPERTA DI ERBE DI MONTAGNA E FORMAGGI

“ERBE DEL CASARO”, IN VAL BREMBANA ALLA SCOPERTA DI ERBE DI MONTAGNA E FORMAGGI

BERGAMO – La nona edizione di Erbe del Casaro, la rassegna dedicata alle erbe spontanee e ai formaggi tipici della Valle Brembana, torna negli undici paesi di Altobrembo per due fine settimana da sabato 2 a domenica 10 giugno 2018. La rassegna prevede numerosi appuntamenti dedicati a grandi, piccoli, famiglie e giovani.

Le iniziative verranno organizzate in maniera diffusa sul territorio degli undici comuni di Altobrembo – Averara, Cassiglio, Cusio, Mezzoldo, Olmo al Brembo, Ornica, Piazza Brembana, Piazzatorre, Piazzolo, Santa Brigida e Valtorta – accompagnando i partecipanti alla scoperta delle bellezze di tutti i piccoli paesi di montagna.

Durante le iniziative di Erbe del Casaro si andrà alla scoperta delle peculiarità gastronomiche delle erbe spontanee e delle eccellenze casearie della Val Brembana, e si avrà la possibilità di entrare in contatto con le tradizioni, la cultura e i saperi del territorio e delle genti che lo vivono, accompagnati da realtà locali e da associazioni a livello nazionale.

Tra gli appuntamenti che arricchiscono il calendario della rassegna si segnalano: visite alle aziende agricole locali per scoprire le attività tradizionali e i loro prodotti, momenti culinari, degustazioni, aperitivi e ancora, escursioni alla scoperta della natura, appuntamenti culturali, conferenze e molto altro.

Durante la rassegna i nove ristoranti locali aderenti proporranno menù a base di erbe spontanee e formaggi brembani a prezzi convenzionati e i bar promuoveranno gli “Aperitivi del Casaro” per portare sulla tavola i sapori della tradizione e della cultura della Valle Brembana. Inoltre, presso la sede di Altobrembo, a Olmo al Brembo, sabato 9 e domenica 10, sarà possibile partecipare all’iniziativa “A Pranzo e cena con il produttore” degustando piatti cucinati con prodotti a Km 0.

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