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Enogastronomia 01 Apr 2019 19:32

L’AQUILA, ALLO STRACCALE I COCKTAIL DI MORONI INCONTRANO I SAPORI ABRUZZESI

L’AQUILA, ALLO STRACCALE I COCKTAIL DI MORONI INCONTRANO I SAPORI ABRUZZESI

L’AQUILA – Serata Molinari giovedì 4 aprile a Lo Straccale di via Garibaldi, all’Aquila. Per l’occasione i padroni di casa Simone e Andrea Melfa saranno affiancati dietro al bancone da Luca Moroni, brand ambassador del prestigioso marchio di bevande alcoliche famoso nel mondo soprattutto per l’omonima sambuca.

Un appuntamento all’insegna del glocal, promette Moroni, che proporrà miscelazione con liquori tipicamente abruzzesi come ratafìa e genziana, e spezie come il pregiato zafferano dell’Aquila dop.

“Orgoglioso di tornare, anche solo per poco, a fare due drink dietro uno dei banconi più prestigiosi della mia città – afferma – . La drink list è stata realizzata per l’evento che vede nascere una collaborazione tra MolinariSambuca, azienda che rappresento in qualità di brand ambassador, e Lo Straccale”.

Moroni proporrà l’Ancient Roy, un cocktail forte, dal sapore intenso e dal gusto affumicato che vede come protagonista la distilleria Bruichladdich con un blend di scotch Classic Laddie e Port Charlotte 10yo. Un taglio di ratafià, sul vermouth Antica Formula e un bitter agrumato a completare.

Il Gin X Sin, drink vincitore di BarItalia Hub 2018 per Molinari ispirato al pioniere della miscelazione David A. Embury. A base di The Botanist Gin, Islay Dry Gin dalla distilleria Bruichladdich, Cocchi Americano, un tocco di MolinariExtra e zafferano dell’Aquila: il tutto in una coppetta cocktail vintage con all’interno una sfera di ghiaccio e una vaporizzazione di Genziana marsalata.

E ancora, il Barbados Fashioned, un rhum old fashioned che ruota attorno alla distilleria di rhum più antica e longeva di sempre: Mount Gay. Un blend di MountGay XO e MoutGay BlackBarrel che donano identità e struttura al drink incontrandosi con alcuni prodotti e spezie tipiche delle Isole Barbados, quindi fava tonka, vaniglia, zenzero e zucchero di cocco. Oli essenziali di arancia e una spolverata di fava tonka per un cocktail per niente scontato.

Alla consolle Marco Marinelli.

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