MERANO WINE FESTIVAL: CON LO CHEF MATTEO DI PANFILO PROSEGUONO GLI SHOW COOKING NELLO SPAZIO ABRUZZO

di Giorgia Roca

MERANO – Fatta assaggiare anche al neo ministro dell’Agricoltura Francesco Lollobrigida, la pecora alla callara è stato uno dei piatti protagonisti degli show cooking di oggi nello spazio Abruzzo all’interno del Merano Wine Festival.

A realizzarlo lo chef Matteo Di Panfilo, che fa parte della pattuglia dell’Unione regionale cuochi guidata da Carlo Auriti e di cui fa parte anche Carlo Baboro,  Matteo e Angelo D’Alessio.

Tutti i giorni nell’area food dell’Abruzzo all’interno della Gourmet Arena diversi show cooking animanoì la presentazione e la degustazione dei prodotti provenienti dalle diverse aree della regione: su mare d’Abruzzo e tradizione ed innovazione in un piatto con lo chef Carlo Baboro, la zuppa del borgo e la transumanza con lo chef Matteo Di Panfilo, il giorno di festa e la cucina contadina con lo chef Angelo D’Alessio, la cucina di montagna e la minestra di campagna con lo stesso Auriti.

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