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Personaggi 02 Nov 2018 15:53

“EMERGENTE SALA”, A FOAD ACHAAB PREMIO PER MIGLIOR MISE EN PLACE

“EMERGENTE SALA”, A FOAD ACHAAB PREMIO PER MIGLIOR MISE EN PLACE

ROSETO DEGLI ABRUZZI – A Foad Achaab, finalista a Emergente Sala – selezione per il Miglior giovane professionista italiano under 30 per il servizio di sala 2018 organizzata da Witaly con Luigi Cremona e Lorenza Vitali – il premio speciale Kimbo Best styling performance al professionista più social, in grado di distinguersi per la creazione della miglior mise en place nel servire il caffè e per il savoir faire nell’interazione in sala.

Le prove finali e la proclamazione dei vincitori si sono svolte alle Officine Farneto di Roma in occasione del Festival della gastronomia.

Foad, nato ad Anzio da genitori di Casablanca, cresciuto ad Avezzano e diplomato all’alberghiero di Roccaraso, ha portato i colori dell’Abruzzo alle selezioni di Emergente Sala centro-sud 2018.

Unico abruzzese in gara, il giovane professionista è maitre del Manetta ristorante di mare, a Roseto degli Abruzzi. (j.f.)

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