Quotidiano di enogastronomia, turismo e territorio
MONIGA DEL GARDA – Ripartire dal passato per guardare al futuro. Bene la delocalizzazione della viticoltura a quote più elevate […]
di Marco Signori
ROMA – “Abbiamo vini identitari, territoriali, che esprimono qualcosa che non può essere ripetuto. Sarà quella la soluzione alla crisi […]
di Jolanda Ferrara
LINGUAGLOSSA – Lasciare una cattedra all’Università di Lisbona e tornare a Linguaglossa (Catania) per riportare in vita il palazzo di […]
Francesca Landolina
di Francesca Landolina
SPOLTORE – Dai lussi del Four Seasons e dell’alta cucina milanese contemporanea alla moderna celebrazione della tradizione agricola abruzzese in […]
Jolanda Ferrara
di Jolanda Ferrara
PALERMO – Giornalista, sommelier e autrice di Calici & Spicchi, Antonella Amodio ha dedicato gli ultimi anni allo studio dell’abbinamento […]
Francesca Landolina
di Francesca Landolina
ROVEREDO IN PIANO – C’è un angolo di Asia Centrale che pulsa nel cuore del Friuli occidentale. A Roveredo in […]
Patrizia Ferlini
di Patrizia Ferlini
LICATA – Prima è nato un cocktail bar che ha cambiato il modo di bere a Licata. Poi è arrivata […]
Francesca Landolina
di Francesca Landolina
TORREMAGGIORE – “Da dove arrivano i ceci che usiamo? Chi può dirlo, i nostri clienti fanno a gara a portarci […]
Jolanda Ferrara
di Jolanda Ferrara
PALERMO – Prima sono arrivati i grandi hotel internazionali, i cocktail bar di Londra, l’esperienza accanto a una leggenda della […]
Francesca Landolina
di Francesca Landolina
TRANI – Si chiama Francesco Antonio Di Mauro, napoletano di nascita e giramondo per lavoro. La sua storia personale ha […]
Serena Leo
di Serena Leo
LANCIANO – “Ho avuto la fortuna di avere in casa un grande camino dove il sabato sera era brace, pesce […]
Jolanda Ferrara
di Jolanda Ferrara
ORVIETO – Non è un mistero che il vino italiano stia attraversando un momento di crisi che può significare, se […]
Serena Leo
di Serena Leo
L’AQUILA – Dal 1962 quella di Aran Cucine è una storia italiana, quella di una famiglia capace di coniugare sapiente […]
Marco Signori
di Marco Signori
PORDENONE – C’è un filo conduttore che lega le cucine a cinque stelle di Londra, i grandi hotel internazionali e […]
Patrizia Ferlini
di Patrizia Ferlini
FAVIGNANA – Dall’industria navale internazionale alla rinascita di uno dei luoghi simbolo di Favignana (Trapani). Un dialogo con Fabio Tagliavia, […]
Francesca Landolina
di Francesca Landolina
FRANCAVILLA AL MARE – Rivoluzionario, visionario, inventore. Non basta un’ora di chiacchierata, immancabilmente davanti a una delle sue straordinarie birre […]
Marco Signori
di Marco Signori
ROSETO DEGLI ABRUZZI – C’è chi parte per inseguire un sogno e chi torna per realizzarlo. La storia di Luca […]
Giancarlo Pierannunzi
di Giancarlo Pierannunzi
JESOLO – Ci sono luoghi in cui i ristoranti diventano destinazioni e la geografia influenza la cucina. Alla foce del […]
Marco Signori
di Marco Signori
TARANTO – “Io? Sono territorio, faccio parte dell’arredamento tra una pianta e una statua, noi italiani il buono e il […]
Jolanda Ferrara
di Jolanda Ferrara
MONIGA DAL GARDA – Risulta quasi riduttivo confinare la competenza enologica di Mattia Vezzola al suo ruolo di straordinario “acceleratore […]
Giuseppe De Biasi
di Giuseppe De Biasi
