Quotidiano di enogastronomia, turismo e territorio
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CASTAGNETO CARDUCCI – “Il vino si può fare anche con l’uva”. Un detto popolare che, secondo quanto emerge dall’ultima inchiesta […]
PARMA – Certificazioni, disciplinari, denominazioni. Il mondo dell’eccellenza ha sempre dei pro e dei contro. Se da un lato si […]
PESCARA – L’alta cucina può essere economicamente sostenibile di questi tempi? È tutta una questione di filosofia del lavoro. E […]
ROMA – Gli chef stellati guadagnano più con la tv che cucinando. Tralasciando il refrain sullo sfruttamento in cucina, fortunatamente […]
PESCARA – L’inchiesta sulla provenienza dei grani nella pasta De Cecco ha visto il divieto per lo storico pastificio di […]
L’AQUILA – Lavoro nero e sfruttamento degli immigrati che solitamente percepiscono la metà del compenso corrisposto ai loro colleghi per […]
