CUCINO E RICICLO, CARCIOFI E PATATE E RISOTTO AI GAMBI DI CARCIOFO – VIDEO


L’AQUILA – Un ciclo di 8 video aiuta a comprendere come differenziare i rifiuti prodotti in cucina e come riciclare gli avanzi degli alimenti.

Il programma rientra in una campagna di comunicazione dell’Asm e dell’assessorato all’Ambiente del Comune dell’Aquila ed è condotto da Carlo Gizzi.

Nell’ottava puntata, si vede come preparare carciofi e patate mollicati in casseruola.

La ricetta del riciclo, invece, è un risotto ai gambi di carciofo.

Virtù Quotidiane pubblica un video a settimana, diffondendolo sulla pagina Facebook e sull’home page del quotidiano.

CARCIOFI E PATATE MOLLICATE IN CASSERUOLA

7 carciofi

2 patate
mollica di pane raffermo
aglio
prezzemolo
olio
vino bianco
sale
pepe

RISOTTO AI GAMBI DI CARCIOFO

scarti di carciofo
250 grammi di riso
burro
olio
parmigiano
scalogno o cipolla
1 patata
vino bianco
sale
pepe

LA DIFFERENZIATA ALL’AQUILA

Istituita nel 2011, la differenziata porta a porta prevede la raccolta delle frazioni di carta e cartone nei contenitori bianchi, plastica nei contenitori gialli, vetro nei contenitori blu, organico nei contenitori marroni, indifferenziato nei contenitori verdi.

Inoltre a L’Aquila si raccoglie l’olio esausto, le utenze domestiche sono fornite a titolo di comodato gratuito di una manichetta da 5 litri.

Il servizio di gestione delle utenze domestiche prevede la consegna di un kit in comodato d’uso gratuito.

La raccolta porta a porta, attualmente, è attiva per le utenze domestiche e non domestiche nelle seguenti aree cittadine: centro storico, Vascapenta, Acquasanta, via Strinella, Gignano, Sant’Elia, Torretta, Torrione, San Francesco, Viale della Croce Rossa, Preturo, Quartiere Bellavista, Colle Pretara, Valle Pretara, Via Aldo Moro, Piazza Italia, Pile (in parte).

E n elle frazioni di Paganica, Onna, San Gregorio, Bazzano, Tempera, Arischia, San Giacomo, Coppito, San Vittorino, Cansatessa, Pettino, Pile, Preturo, Monticchio.

La zona industriale di Bazzano e la zona industriale di Pile.