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Cronaca 18 Set 2019 11:06

A DOMENICO SANTACROCE IL PREMIO “NUVOLETTI” DELL’ACCADEMIA DELLA CUCINA

A DOMENICO SANTACROCE IL PREMIO “NUVOLETTI” DELL’ACCADEMIA DELLA CUCINA

SULMONA – “Ha contribuito in modo significativo alla conoscenza e alla valorizzazione della buona tavola tradizionale del proprio territorio e della Valle Peligna”.

Questa la motivazione che l’Accademia italiana della Cucina ha utilizzato per conferire il premio Giovanni Nuvoletti allo chef sulmonese Domenico Santacroce.

Il prestigioso riconoscimento sarà consegnato al 70 enne molto conosciuto e apprezzato non solo per la sua arte culinaria, durante il convegno Sport e Alimentazione in programma per sabato 21 settembre alle 16,30 nell’Auditorium del Palazzo dell’Annunziata a Sulmona (L’Aquila).

L’iniziativa messa in atto dall’Accademia italiana della Cucina in collaborazione con il Panathlon club, con il patrocinio dei Comuni di Sulmona e Roccaraso, prevede anche l’inaugurazione di una mostra con cimeli della nazionale di calcio italiana.

Al convegno, oltre all’esposizione temporanea dei cimeli e delle fotografie risalenti al periodo 1927-1938 sulle vittorie della Nazionale di Calcio Italiana durante la “Sovranità Alimentare”, curata da Renato Mariotti, interverranno Graziella Soldato, direttore del Centro studi dell’Accademia Italiana della cucina Abruzzo, Mauro Grimaldi consigliere delegato Figc, Leda Gagliuto dell’Università Cattolica del Sacro Cuore, Antonio Pacella specialista in scienza dell’alimentazione, Cinzia D’Altorio dirigente scolastico dell’Istituto Alberghiero di Roccaraso, Demetrio Moretti giornalista e delegato Accademia Italiana della cucina di L’Aquila, Giovanni Maria D’Amario delegato Accademia Italiana della cucina di Sulmona e Luigi La Civita presidente Panathlon Club Sulmona, modererà il dibattito la giornalista Chiara Buccini.

Al convegno interverranno anche le associazioni sportive del territorio con una rappresentanza dei loro atleti in divisa ufficiale.

Al termine del convegno, nel cortile del Palazzo, sarà possibile degustare un aperitivo preparato dall’Istituto Alberghiero di Roccaraso. (red.)

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