“EMERGENTE SALA 2018”, FOAD ACHAAB PREMIATO A PAESTUM
ROSETO DEGLI ABRUZZI – Il 26enne Foad Achaab si è aggiudicato il premio Emergente Sala centro-sud 2018, contest nazionale riservato a giovani camerieri under 30, un’idea del critico gastronomico Luigi Cremona (Witaly) per valorizzare il lavoro insostituibile dei professionisti della ristorazione e dell’ospitalità in genere (www.emergentesala.it).
Nato ad Anzio da genitori di Casablanca, cresciuto ad Avezzano (L’Aquila) e diplomato all’alberghiero di Roccaraso, Achaab, maitre del Manetta ristorante di mare a Roseto degli Abruzzi (Teramo), era l’unico abruzzese in gara su una ventina di aspiranti al titolo.
È arrivato primo ex aequo con Bonny Ferrara e Francesca Mazzotta.
La premiazione giovedì scorso a Paestum (Salerno) durante l’ultima giornata del congresso delle Strade della mozzarella (Lsdm).
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