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Cronaca 30 Ott 2025 17:28

Mix Contest Italy Tour, l’Abruzzo si beve nel cocktail di Ciamponi
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Mix Contest Italy Tour, l’Abruzzo si beve nel cocktail di Ciamponi
Stefano Ciamponi e Dhimitri Gjoni

MONTESILVANO – C’è tanto Abruzzo nel drink che si è aggiudicato il Contest 65016, dedicato alla città di Montesilvano (non a caso il nome è il cap della città in provincia di Pescara), promosso nell’ambito del Mix Contest Italy Tour, l’evento dedicato alla mixology ideato da Laura Carello e MT Magazine, che con la guida cartacea segnala i migliori luoghi della miscelazione nelle principali città italiane.

Il Pala Dean Martin ha ospitato la prima tappa del tour che proseguirà in giro per l’Italia per valorizzare i bartender e la cultura del bere miscelato.

Il cocktail a base di Essenza di Centerba, sciroppo di centerba, genziana, ratafia e confettura d’uva, liquore all’olio, passato in una botte affinata al mosto d’uva e poi completato con una guarnizione di sale alla liquirizia e rametto d’ulivo, creato da Stefano Ciamponi e Dhimitri Gjoni, del Bar Ciamponi di Scafa (Pescara) ha convinto tutti.

“Abbiamo deciso di richiamare l’essenza abruzzese profumando l’interno delle pareti del bicchiere con della Centerba così da conferirgli una nota olfattiva fresca e persistente”, rivelano i bartender. “Successivamente abbiamo richiamato alcuni sentori del dolce tipico di Montesilvano facendo uno sciroppo home Made con pinoli tostati, Pell di arancia liquirizia e zucchero. Da qui abbiamo deciso quindi di aggiungere una lavorazione che potesse richiamare una texture cremosa con l’Unione di una confettura d’uva un liquore a base Olio e la nostra Ratafià Abruzzese ma allo stesso tempo di bilanciare il nostro drink con una parte amaricante e ovviamente non poteva non mancare la Genziana. Nella chiusura finale della preparazione il drink e stato inserito in una botte dove nella quale abbiamo precedentemente fatto dei lavaggi con del mosto d’uva cotto così da poter far assorbire alla botte stessa il sapore di questo prodotto tipico del nostro territorio. In ultimo sul bordo del bicchiere abbiamo deciso di inserire un crusta di sale alla liquirizia così da poter dare contrasto con la bevuta, la nostra garnish per finire prevedeva un rametto d’ulivo”.

Ciamponi ha trionfato anche nella tappa generale del contest, tra 11 cocktail bar in sfida, aggiudicandosi così un posto diretto nella finale della competizione itinerante di MT Magazine che si svolgerà a Torino.

“Siamo immensamente grati per la straordinaria accoglienza che Montesilvano ha riservato al Mix Contest” dichiara Laura Carello, ideatrice della competizione. “Vedere la grande partecipazione del pubblico e la passione che tutti i bartender hanno riversato nei loro drink è la vera emozione che guida questo Tour. Ogni cocktail raccontava una storia di dedizione e talento. Un ringraziamento doveroso va anche alla Giuria Tecnica, composta da professionisti di altissimo livello, che con competenza e rigore ha saputo valutare le sfumature di ogni miscela e alla giuria composta dal sindaco Ottavio De Martinis, dagli assessori Alessandro Pompei e Corinna Sandias e dalla consigliera Simona Acciavatti che ha contribuito alla scelta del cocktail di Montesilvano”.

Tutti i premiati

Primo classificato (e accesso alla Gran Finale): Ciamponi

Premio Audience (Voto Pubblico): il cui calore e accoglienza hanno conquistato il cuore del pubblico: La Nuova Lavanderia (Pescara)

Premio Speech (per la migliore esposizione dell’idea dietro al cocktail alla Giuria): Malea Cocktail Bar (Roseto degli Abruzzi)

Premio Best Drink by Tassoni: The Punch (L’Aquila)

Premio Best Drink by Lucano/Mancino: Malea Doppietta di Malea Doppietta di Malea

Premio Best Drink by Coca – Cola HBC (Premium Spirits): Seta Seta (Giulianova)

Premio Best Drink by House of Suntory: DOC (Pescara)

Premio Best Drink by Fusetti: La Caleta (Montesilvano)

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