SONNINO HA IL SUO NUOVO PRINCIPE DELL’OLIO 2017


SONNINO – Santina delle Fate Società cooperativa è “Il Principe dell’Olio” 2017, vincitrice della 9a edizione de “L’Olio delle Colline a Sonnino”, il primo concorso locale sull’olio ideato nella provincia di Latina dal Comune di Sonnino, organizzato dall’amministrazione comunale e dal Capol (Centro assaggiatori produzioni olivicole Latina), in collaborazione con l’Aspol (Associazione Provinciale Produttori Olivicoli Latina). 2° Antonio Trotta e 3° Serafino Altobelli.

Questo il profilo – organolettico – del nuovo Principe dell’Olio di Sonnino: “Di colore verde intenso e di grande eleganza, all’olfatto si esprime deciso ed ampio, con note verdi di pomodoro, cardo ed erbe balsamiche. Al gusto è avvolgente e fruttato con richiami di erbe selvatiche e note spiccate di amaro e piccante in chiusura. È questo il segnale della presenza di un buon tenore di polifenoli: gli antiossidanti naturali che hanno un’azione benefica sull’organismo”.

La cerimonia di premiazione, consegna delle targhe e degli attestati si è svolta sabato 23 dicembre all’Auditorium San Marco di Sonnino, a margine del convegno “Sonnino, regno dell’trana”, dedicato alle potenzialità della cultivar autoctona pontina, un unicum nel panorama dell’olivicoltura, caratterizzata dalla duplice attitudine nella triplice variante a due Dop (olio extravergine d’oliva Dop Colline Pontine e Oliva Gaeta Dop da mensa).

Sono intervenuti Luciano De Angelis, sindaco di Sonnino, maggiore centro olivicolo provinciale; Luigi Centauri, presidente del Capol; Alberto Bono, agronomo. La selezione degli oli è stata operata dal panel composto da 12 assaggiatori del Capol, nella nuova sede dell’associazione, presso il centro servizi del Consorzio per lo Sviluppo Industriale Roma-Latina. Solo il 13% dei campioni è risultato difettato, a conferma della elevata qualità generale del prodotto.