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Abruzzo in Bolla Cantine e vini 15 Giu 2026 18:04

Valdaso, tra mare e collina, la cooperativa marchigiana con più di 60 anni di età vira verso l’imbottigliamento
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Valdaso, tra mare e collina, la cooperativa marchigiana con più di 60 anni di età vira verso l’imbottigliamento

MONTALTO DELLE MARCHE – Un’immagine rinnovata. Una produzione sempre più orientata alla qualità e che incrementa anno dopo anno i quantitativi in bottiglia. È un percorso di cambiamento deciso, quello che la cooperativa Valdaso sta vivendo da poco meno di dieci anni.

Fondata nel 1962 per volontà di un gruppo di agricoltori della vallata dell’Aso, che dai monti sibillini giunge fino al mar Adriatico, coinvolgendo 32 comuni, la cooperativa oggi conta su 600 ettari e più di 500 soci.

“Questa cooperativa dalle sue origini si è dedicata esclusivamente alla produzione di vini in cisterna”, racconta Massimiliano Eusebi, presidente della cooperativa dal 2017, che fin dagli albori è stata sotto la guida ininterrotta di Mauro Lanciotti, “ma da qualche anno abbiamo voluto incentivare l’imbottigliamento”.

Le etichette sono il risultato della coltivazione di vitigni autoctoni, ma anche internazionali su vigneti che vanno dal livello del mare fino a 600 metri di altitudine.

“Iniziamo la vendemmia a meta agosto, con le varietà precoci e vicine al mare per finire poi con le zone interne e i vitigni più tardivi”, spiega.

Gianluca Del Gobbo

Le referenze spaziano dai vini fermi e di annata a quelli invecchiati, sia in purezza che blend, tutti sotto la consulenza dell’enologo Gianluca Del Gobbo. E con un mercato sempre più orientato a bolle e biologiche, Valdaso ha scelto di produrre “una linea senza solfiti biologica in produzione limitata”, spiega il presidente “e poi gli spumanti metodo charmat e un frizzante”.

Proprio questi ultimi saranno in degustazione ad Abruzzo in Bolla, l’evento dedicato alla spumantizzazione organizzato da Virtù Quotidiane con il patrocinio del Consorzio Tutela Vini d’Abruzzo che si terrà per il quarto anno all’Aquila a Palazzo dell’Emiciclo dal 20 al 22 giugno.

Si tratta dello spumante Passerina brut, del Rosé Dry cento per cento sangiovese e di un frizzante Pecorino da undici gradi.

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